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Quand le pain tranché a-t-il été inventé ?

Le pain est connu pour être l'un des aliments les plus anciens jamais préparés. Les preuves montrent qu'il y a environ 30,000 XNUMX ans, les humains préparaient déjà une version grossière du pain que nous avons aujourd'hui. Mais quand le pain tranché a-t-il été inventé ?

Le pain tranché a été vendu pour la première fois le 7 juillet 1982 par une boulangerie à Chillicothe, Missouri. C'était après qu'Otto Frederick Rohwedder ait créé la machine à trancher le pain automatique.

L'histoire du pain de mie

Le premier compte de pain était en 8000 avant JC. Il a été noté que l'Égypte avait cuit du pain semblable aux chapatis de l'Inde ou à la tortilla du Mexique. Peu de temps après, en 450 av. Ils croyaient également que le pain plus blanc avait une valeur plus élevée.

Des récits similaires se sont avérés vrais pour la plupart des pays occidentaux, estimant que le pain plus blanc était réservé à la classe supérieure tandis que le seigle, le son et les pains grossiers étaient réservés aux personnes les plus pauvres. En 1834, la Suisse a inventé le broyeur à rouleaux en acier dans lequel au lieu d'écraser le grain, le rouleau l'a brisé.

Le pain existe depuis de nombreuses générations, mais ils n'ont commencé à le pré-trancher qu'en 1928. Le pain était destiné à être mangé en le brisant, d'où le dicton rompre le pain ensemble. Mais généralement, il fallait du temps pour trancher du pain et même plus de temps pour avoir des tailles uniformes. La source: Boulangerie Lyonnaise)

Le bijoutier né dans l'Iowa et basé au Missouri, Otto Frederick Rohwedder, a inventé la toute première trancheuse à pain. Rohwedder est devenu apprenti bijoutier juste après avoir terminé l'école publique. Il a ensuite obtenu un diplôme en optique du North Illinois College of Ophthalmology and Otology.

Peu de temps après, Rohwedder est devenu un bijoutier à succès. Il a créé trois bijouteries et les affaires étaient bonnes. Malgré cela, Rohwedder n'a jamais cessé d'innover. Il a bricolé les bijoux qu'il avait pour concevoir des machines intelligentes. On ne savait pas quand ni comment il avait été inspiré, mais il a pris sur lui d'inventer un pain, la machine à trancher.

Rohwedder a vendu ses bijouteries et utilisé l'argent pour son prototype, mais en 1917, il a tout perdu dans un incendie. Le feu a consumé son usine, ses plans et même le prototype qu'il a créé. Après une dizaine d'années, il a pu développer une machine capable de trancher et d'envelopper la miche de pain, qui produirait uniformément des tranches d'un demi-pouce. Il a breveté et vendu son invention à Frank Bench, un boulanger connu du Missouri.

Bench, qui possédait la Chillicothe Baking Company, et a commencé à vendre du pain tranché. Le banc a même annoncé son produit dans une tribune locale comme du pain coupé avec un trancheuse à pain multi-lames motorisée. (La source: Boulangerie Médaille d'Or)

Impact du pain tranché dans la culture

Bien qu'initialement reçu par le public comme une façon nouvelle et étrange de servir le pain, il est rapidement devenu populaire dans les années qui ont précédé 1943, lorsque le gouvernement américain l'a temporairement interdit pour libérer des matériaux à utiliser dans la guerre. (La source: Informations sur la boulangerie)

Lorsque le public a finalement accepté le pain tranché, cela a catapulté les ventes de plusieurs articles tels que les tartinades, les confitures et le miel. Cela a également contribué à populariser le grille-pain, qui a étonnamment été inventé deux ans avant l'invention du pain tranché.

La première invention enregistrée du grille-pain appartenait à Alan Macmasters d'Écosse, créant le Grille-pain Éclipse. Cela n'a pas réussi car il n'y avait pas encore de pain tranché et l'électricité n'était pas répandue.

Il y a eu plusieurs itérations du grille-pain, et en 1919, Charles Strife a proposé un grille-pain doté d'une minuterie et d'un ressort. Il a vendu avec succès son premier maître de toast en 1926. Lorsque le pain tranché de Rohwedder est arrivé sur le marché, les ventes du Toastmaster ont grimpé en flèche. Peu de temps après, le pain tranché est devenu un aliment de base dans chaque foyer, avec le grille-pain. (La source: Boulangerie Médaille d'Or)

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