L'ingrédient secret d'un produit est souvent caché aux yeux du public pour obtenir un avantage concurrentiel. Parfois, l'ingrédient fait une différence perceptible dans la performance, l'apparence ou le goût d'un produit. Saviez-vous que le coca a un ingrédient sacré qui n'a jamais été révélé au public ?
Coca-Cola a un ingrédient secret appelé "Merchandise 7X", qui est resté secret depuis que John Pemberton l'a inventé en 1886. La description de l'ingrédient est conservée dans un coffre-fort à la Trust Co. Bank à Atlanta.
Comment Coca-Cola a-t-il commencé ?
Avant la mort de John Pemberton en 1888, l'inventeur du Coca-Cola aurait partagé sa formule unique avec au moins quatre personnes.
Asa Candler a acheté la recette du domaine de Pemberton en 1891, a lancé The Coca-Cola Company et a établi le secret entourant la formule depuis. Il a également changé la liste des ingrédients, ce qui, selon la plupart des gens, a amélioré la saveur et lui a donné le droit de prétendre que quiconque avait la recette originale de Pemberton ne savait plus ce que le oui formule était.
Candler et sa famille ont vendu l'entreprise à Ernest Woodruff et à un groupe d'investisseurs en 1919. En garantie du prêt d'acquisition, Woodruff a placé la seule copie écrite de la formule dans un coffre-fort de la banque prêteuse, Guaranty Bank à New York.
En 1925, Woodruff a transféré la formule écrite à la Trust Company Bank, désormais connue sous le nom de Truist Financial à Atlanta, lorsque la dette a été remboursée le 8 décembre 2011. Aujourd'hui, la formule est conservée dans un coffre-fort sur le terrain du World of Coca-Cola à Atlanta, où il est exposé au public.
Selon l'entreprise, seuls deux membres du personnel ont accès à l'intégralité de la recette à un moment donné et ils ne sont pas autorisés à voyager ensemble. A la mort de l'un, l'autre doit nommer un successeur au sein de l'entreprise et lui révéler le secret. Les identités des deux employés en possession du secret sont tenues secrètes. (La source: Coca-Cola)
Les ingrédients actuels du Coca Cola
Coca-Cola garde secrète sa recette de sirop en expédiant des matériaux à ses fabricants sous la forme de marchandises anonymes numérotées de 1 à 9.
Les quantités proportionnelles de chaque produit numéroté et la technique de mélange sont données aux directeurs d'usine, mais pas les constituants de la marchandise, dont certains sont eux-mêmes un mélange de substances plus fondamentales.
Dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou le saccharose, le sucre est la marchandise n° 1 ; le colorant caramel est la marchandise n° 2, la caféine est la marchandise n° 3 et l'acide phosphorique est la marchandise n° 4. Les identités des marchandises 5 à 9 sont sujettes à controverse, en particulier Marchandise 7X, qui est considéré comme comprenant un mélange d'huiles essentielles. (La source: Coca-Cola)
Saviez-vous qu'il existe des variantes de la formule Coca-cola aux États-Unis ?
Au cours des années 1980, la majorité des embouteilleurs américains de Coca-Cola sont passés du sucre de canne au sirop de maïs à haute teneur en fructose parce qu'il était moins cher. La Coca-Cola Bottling Company de Cleveland, qui dessert le nord de l'Ohio et une partie de la Pennsylvanie, était le seul embouteilleur américain à utiliser encore du saccharose toute l'année en 2009. (Source : Coca-Cola)