Alcatraz était une prison de haute sécurité avec des privilèges minimums. Cependant, la nourriture et les soins médicaux n'étaient pas considérés comme des privilèges comparés aux autres prisons aux États-Unis. Tous les détenus avaient accès aux nécessités, et ils bénéficiaient également d'une très bonne nourriture. Mais saviez‑vous pourquoi le directeur d’Alcatraz jugeait important de servir de bons repas aux détenus ?
La nourriture était tellement bonne à la prison d’Alcatraz que les gardiens et le personnel carcéral mangeaient les mêmes repas que les détenus. C’était parce que le directeur croyait que la mauvaise nourriture était à l’origine de la plupart des problèmes en prison.
À quoi ressemblaient les repas des détenus à Alcatraz ?
Les offres culinaires sont presque aussi étranges que l’histoire. Vous attendiez‑vous à moins ? Jetez un œil au menu de nourriture des prisonniers d’Alcatraz de 1946 ci‑dessous. Nous avons tous vu dans les films un agent pénitentiaire verser une pile de bouillie grise dans une assiette. Mais ce n’était pas ce que les détenus avaient à Alcatraz, absolument pas.
Selon le FBI, Al Capone, un gangster américain, était impliqué dans la fabrication, la distillation et la distribution illégales de bière et d’alcool à Chicago pendant la Prohibition. Il a également développé des intérêts dans des entreprises légitimes dans le domaine du nettoyage et de la teinture et a cultivé son influence auprès de fonctionnaires publics réceptifs, de syndicats et d’associations d’employés, selon la mafia Colosimo, dont il était le chef.
Nous ne pouvons pas dire à quel point la nourriture était bonne, mais les plats semblent outrageusement raffinés pour une prison.
Selon l’émission du Discovery Family Channel « Secrets des lieux préférés d’Amérique », Alcatraz était bien connue pour sa délicieuse nourriture de prison fédérale. En raison de l’histoire sombre d’Alcatraz, il est difficile de croire que quelqu’un mangeait de la pastèque ou des crêpes chaudes à la poêle, mais le menu est authentique.
Encore plus intrigant, les gardiens et les prisonniers dînaient ensemble, mangeant la même nourriture. En d’autres termes, ils étaient tous sur la même longueur d’onde concernant les habitudes alimentaires. (Source : So Yummy)
Pourquoi Alcatraz avait‑elle des repas aussi bons ?
Le directeur de la prison d’Alcatraz croyait que la majorité des problèmes en prison était causée par la mauvaise nourriture. Cela expliquerait aussi pourquoi les gardiens et le personnel mangeaient la même nourriture que les détenus, qui était bonne.
La nourriture à Alcatraz était considérée comme un moyen de renforcer le moral des détenus ; la qualité était également maintenue élevée afin d’éviter des disputes inutiles dans la salle à manger. Les superviseurs examinaient régulièrement les menus de la prison.
Les prisonniers mangeaient en style cafétéria et pouvaient se resservir s’il restait de la nourriture. Cela le confirme car cela signifiait qu’aucune nourriture n’était gaspillée. Imaginez le nombre de restes s’il n’était permis aux prisonniers qu’une seule portion. Il y en a assez pour des croquettes !
Leurs repas étaient également variés afin d’assurer un apport nutritionnel adéquat, ce qui est assez impressionnant. Cependant, cela a plus de sens si l’on considère que les prisonniers n’étaient pas les seuls à les consommer. Les gardiens et le personnel en mangeaient aussi, et ils ne voudraient probablement pas travailler dans un endroit où la nourriture était une bouillie fade.
Les produits provenaient de la proche San Francisco, et l’eau douce était livrée par bateau à l’île et stockée dans d’immenses réservoirs. Ils ne plaisantaient pas quand il s’agissait de prendre soin des personnes dont ils étaient responsables. (Source : So Yummy)
Image de 7×7
