C’est la pizzeria n°1 en Amérique
L'Alaska n’est pas exactement connue pour sa scène de restaurants. Cependant, quand il s’agit de pizza, elle a une grande renommée : Moose’s Tooth Pub and Pizzeria, le restaurant de pizza indépendant le plus rentable des États-Unis d’Amérique.
Moose’s Tooth, situé dans la ville d’Anchorage de 300 000 habitants, réalise un chiffre d’affaires annuel d’environ 6 millions de dollars. Possédé par deux amis grimpeurs, Rod Hancock et Matt Jones, Moose’s Tooth a ouvert ses portes à la fin des années 1990. Hancock était passionné de cuisine, et Jones s’intéressait à la brasserie maison, mais aucun des deux n’avait d’expérience en restauration, selon Pizza Magazine Quarterly. Il s’avère que l’Alaska était un bon endroit pour se lancer dans la restauration. Moose’s Tooth a été un succès presque dès son ouverture, a déclaré Jones à l’Alaska Daily… Continuer la lectureSource : https://vinepair.com/cocktail-chatter/top-grossing-pizzeria-in-america/
