Ferrero doit produire une grande quantité de Nutella pour répondre à la forte demande qui existe dans le monde entier. Un pot de ce produit serait vendu toutes les 2,5 secondes, et avec le nombre total de pots vendus chaque année, on pourrait faire le tour de la Terre 1,8 fois, ce qui ferait une planète savoureuse. Ferrero fabrique plus de 365 000 tonnes de Nutella chaque année, ce qui équivaut au poids de l’Empire State Building. Mais saviez‑vous que Nutella achète une multitude de noisettes ?

Une entreprise italienne achète plus d’un quart de la production mondiale de noisettes pour fabriquer le Nutella.

Plus grands consommateurs de noisettes

Selon la BBC, Ferrero achète chaque année un quart des noisettes mondiales pour la production de son Nutella. D’après Mental Floss, cela représente plus de 100 000 tonnes. Ferrero affirme que ces noisettes proviennent de Turquie, d’Italie et du Chili, selon le site Web de Nutella. Dans l’hémisphère Nord, elles sont récoltées du début août à la fin septembre ; cependant, Ferrero achète désormais également des noisettes de l’hémisphère Sud, où elles sont récoltées de février à mars.

Selon NPR, Nutella est responsable d’avoir fait des noisettes une culture à la mode et d’en avoir fait augmenter le prix. L’approvisionnement en noisettes de la Turquie a été réduit de moitié en 2014 en raison d’un gel tardif, et les prix ont augmenté de 60 %. On tente actuellement de cultiver des noisettes dans le New Jersey et d’autres régions où elles n’ont jamais été cultivées auparavant.

Chaque pot de 14 onces de Nutella contient 52 de ces précieuses noisettes, selon Mental Floss. D’après Healthline, elles sont mélangées avec du cacao, de l’huile de palme, du sucre et du lait en poudre pour créer une pâte délicieuse et crémeuse, bien que pas particulièrement saine, qui rehausse le goût d’innombrables recettes et apporte un plus à chaque repas. (Source : Mashed) 

Modifier la recette classique du Nutella 

Il vaut mieux éviter de modifier la saveur tant appréciée du Nutella lorsque c’est possible. Selon Time, les fans inconditionnels de Nutella étaient indignés lorsque Nutella a annoncé en 2017 qu’ils avaient changé la recette. D’après le fabricant, le Nutella était toujours préparé avec seulement sept ingrédients de base – noisettes, cacao, sucre et huile de palme – mais il avait subi quelques ajustements. La même quantité de lait en poudre était utilisée dans le Nutella fabriqué aux États‑Unis au lieu de la poudre de lactosérum. L’objectif était d’améliorer la consistance et la qualité.

Mais les fans de Nutella n’étaient pas inconscients du changement. Les fans indignés ont utilisé les réseaux sociaux pour exprimer leur frustration et affirmer que le produit goûte plus sucré qu’il ne l’est réellement. (Source : Mashed) 

La version pas très saine du Nutella

Le prix du Nutella a changé, et ses allégations santé ont également suscité la controverse. L’entreprise s’est retrouvée dans l’embarras lorsque Nutella a affirmé les bienfaits pour la santé de sa délicieuse pâte à base de noisettes. Deux cuillères à soupe, soit une portion, contiennent un énorme 21 grammes de sucre et 11 grammes de matières grasses. Qui consomme au maximum deux cuillères à soupe de Nutella ?

Malgré les publicités de Nutella affirmant le contraire, une mère californienne a découvert, selon le Huffington Post, que le produit qu’elle donnait à sa fille était malsain. Cela a conduit au lancement d’une action collective. En réponse, le fabricant du produit, Ferrero, a accepté un règlement de 3 millions de dollars et a été contraint de modifier certaines allégations marketing et l’étiquetage. (Source : Mashed) 

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