En 2010, KFC a introduit un burger sans pain appelé le Double Down. Dans une publicité disant : tant de poulet 100 % premium, nous n’avions pas de place pour un pain. Considéré comme une simple stratégie marketing, KFC a tenu sa promesse. Mais à quel point le sandwich était‑il répandu ?

Lorsque le sandwich sans pain de KFC, le Double Down, a été lancé sur le marché, il a suscité beaucoup de publicité. Lorsqu’il a été introduit en Irlande en 2017, KFC a vendu un sandwich chaque seconde.

Le Double Down

Le Double Down est le sandwich emblématique de KFC où, au lieu de pains ordinaires, le burger est « sandwiché » entre deux filets de poulet à la recette originale. Il contient du bacon, deux sortes de fromage, un petit morceau de légume et, bien sûr, la sauce secrète du Colonel. (Source : Daily Titan)

Le Double Down a été testé à Omaha (Nebraska) et Providence (Rhode Island), et le 12 avril 2010, KFC l’a lancé sur le marché. En seulement un mois, 10 millions de Double Down ont été vendus. Il n’était censé être disponible que pendant six semaines, mais la chaîne de restauration rapide a annoncé qu’il resterait disponible indéfiniment en raison de la réponse des consommateurs. (Source : USA Today)

Le burger est devenu encore plus célèbre lorsque Stephen Colbert en a mangé un dans The Colbert Report.

La région européenne n’a vendu le Double Down qu’en 2017, et il est devenu le favori du public. C’était le burger le plus vendu rapidement de la restauration rapide à l’époque, KFC affirmant qu’un burger était vendu chaque seconde. (Source : iNews)

Ventes du Double Down

Malgré les rapports indiquant la vente de 10 millions de sandwichs, le directeur financier de KFC, Rich Carucci, affirme que les ventes du Double Down étaient immatérielles. Malgré une publicité colossale, le Double Down n’a contribué qu’à 5 % des ventes de KFC pour cette période. (Source : CNN)

Histoire de KFC

KFC Corporation est le plus grand opérateur et franchiseur de poulet en restauration rapide au monde. Tout a commencé avec le Colonel Harland Sanders à Corbin, Kentucky. À la fin des années trente, Sanders, qui aimait préparer le poulet sauté à la poêle que sa mère cuisinait pour lui, a ouvert le Harland Sanders Court and Cafe.

Le Sanders Court et le café ont finalement fermé pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement d'essence, ce qui a réduit le tourisme. Il a ensuite rouvert dans les années cinquante, mais avec l'Interstate 75, la route contournait complètement Corbin, mettant fin à la possibilité pour les automobilistes de visiter son magasin.

Sanders a été contraint de vendre son café, et son bénéfice n'était suffisant que pour rembourser sa dette. Souhaitant obtenir un meilleur rendement pour son produit, Sanders a créé une société et a visité de nombreux magasins et restaurants, vendant sa recette de poulet. En 1963, la recette de poulet de Sanders était franchisée dans plus de 600 points de vente aux États‑Unis et au Canada.

Sanders gagnait beaucoup d'argent grâce aux franchises. En 1964, il a vendu Kentucky Fried Chicken pour 2 millions de dollars, plus un salaire annuel de 40 000 dollars pour les apparitions publiques. Le groupe d'investisseurs qui a acheté la recette de poulet était composé du diplômé en droit de 29 ans John Y. Brown, du financier de Nashville John Massey, et de la première personne à avoir acheté la franchise de Sanders 12 ans auparavant, Pete Harman.

Peu après, la franchise a grandi et prospéré, passant d'un repas assis à un point de vente de restauration rapide à emporter. (Source : Référence pour les affaires)