Dans une guerre globale contre l'obésité, le Chili tue Tony le Tigre
Victor Ruiz Caballero pour le New York Times
SANTIAGO, Chili — Ils ont tué Tony le Tigre. Ils ont éliminé Chester le Guépard de Cheetos. Ils ont interdit Kinder Surprise, les œufs en chocolat avec un jouet caché. Le gouvernement chilien, confronté à des taux d'obésité en forte hausse, mène une guerre contre les aliments malsains avec une phalange de restrictions marketing, des refontes obligatoires d'emballages et des règles d'étiquetage visant à transformer les habitudes alimentaires de 18 millions de personnes. Les experts en nutrition affirment que ces mesures constituent la tentative la plus ambitieuse au monde de refaçonner la culture alimentaire d’un pays, et pourraient servir de modèle pour inverser la tendance d’une épidémie mondiale d’obésité que les chercheurs estiment responsable de quatre millions de décès prématurés chaque année.“Il est difficile de surestimer …
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