Si l'État de l'étoile solitaire est célèbre pour quelque chose, c'est pour son barbecue parfaitement fumé et assaisonné. Les briskets, les côtes, les saucisses et plus encore, si vous avez été au Texas, vous savez à quel point ils sont parfaits. Mais saviez-vous que vous pouvez réellement suivre un cours sur le barbecue du Texas ?
Vous pouvez suivre un cours sur le barbecue du Texas à l'Université Texas A&M. Le cours enseigne l'histoire du barbecue, la métrologie de la cuisson, les saveurs, l'assaisonnement et les différentes techniques de barbecue. Le cours est offert pendant l'automne et se déroule les vendredis.
ANSC 117 : Barbecue du Texas
L'Université A&M a fait appel à Ray Riley et Jeff Savel pour enseigner des cours de séminaire de première année conçus pour gérer de petites sections. L'un des cours enseignés en
