Les arbres sont parmi les choses étonnantes de notre planète. Ils ne bougent pas, mais ils sont classés comme des organismes vivants. En outre, ils sont très bénéfiques pour les humains. Mais avez‑vous entendu parler du jabuticaba ? Qu’est‑ce qui le rend si inhabituel ?

L’arbre jabuticaba ou le raisin brésilien est unique car il fait pousser les baies sur son tronc. Elles sont très populaires au Brésil, à tel point que les trottoirs de certaines villes sont tachés par les peaux jetées du fruit.

Faits sur le jabuticaba

Le jabuticaba ou Plinia cauliflora fait partie de la famille des myrtacées et possède des fruits comestibles. L’arbre est originaire du sud‑est du Brésil. Au fil des ans, il a été introduit dans d’autres régions comme les États occidentaux et du sud des États‑Unis. Les fruits du Jabuticaba peuvent être consommés crus. Au Brésil, les habitants les utilisent pour faire du vin et de la gelée.

Les arbres forment un sommet en forme de dôme et peuvent atteindre jusqu’à 40 pieds de hauteur. Les feuilles sont lisses et ovales. Elles varient aussi en taille ; certaines feuilles mesurent seulement 0,75 pouce, tandis que d’autres atteignent 3 pouces. L’arbre possède également de petites fleurs qui poussent en grappes directement sur les branches et le tronc. La baie elle‑même a une teinte bordeaux violacée. Chaque fruit contient de un à quatre graines et une pulpe translucide juteuse. (Source : Britannica)

Comment l’arbre jabuticaba a‑t‑il reçu son nom ?

Le nom Jabuticaba provient du mot tupi jabuti et caba, qui se traduisent littéralement par tortue et lieu, respectivement. De façon approximative, le terme désignait l’endroit où l’on trouve des tortues. D’autres ont interprété le nom comme « graisse de tortue », faisant référence à la pulpe blanche translucide du fruit. (Source : College of Tropical Agriculture and Human Resources)

Quel est l’environnement idéal pour l’arbre jabuticaba ?

L’arbre Jabuticaba dépend d’une grande quantité d’eau. Pour que l’arbre fleurisse, la pluie ou une irrigation adéquate est essentielle. Il est également important de planter ces arbres profondément dans un sol bien drainé. C’est précisément pour cela que l’arbre prospère dans des conditions plus tropicales. Les arbres à Hawaï peuvent produire jusqu’à six récoltes par an ; selon le climat, la taille du fruit est affectée.

Wilson Popenoe, explorateur botanique et horticulteur, a écrit sur l’arbre Jabuticaba au début des années 1900. Il a noté que les arbres au Brésil étaient espacés de 15 pieds et étaient techniquement trop proches les uns des autres, ce qui limitait leur croissance. Il estimait qu’ils devraient être espacés d’au moins 30 pieds pour maximiser leur potentiel. (Source : College of Tropical Agriculture and Human Resources)

Comment pouvez‑vous exploiter les fruits de l’arbre Jabuticaba ?

Les fruits de l’arbre Jabuticaba poussent de façon unique. Au lieu de pendre à une branche comme la plupart des fruits, le fruit Jabuticaba pousse directement sur le tronc.

Dans les marchés brésiliens, les Jabuticabas sont consommées comme fruits frais. Elles commencent à fermenter après 3 ou 4 jours de récolte ; à ce moment‑là, on les transforme en gelée, tartes, vin et liqueurs. Comme elles ont une courte durée de conservation, les Jabuticabas fraîches sont rares à trouver dans les marchés qui ne cultivent pas l’arbre dans la région. (Source : College of Tropical Agriculture and Human Resources)