Nous comprenons tous l'importance de l'hydratation. Bien que l'eau soit la forme principale et la plus logique d'hydratation. Les boissons comme le Gatorade contiennent des électrolytes, et le sucre est efficace pour remplacer les micronutriments que nous perdons pendant l'exercice. Mais saviez‑vous que la boisson sportive emblématique n'a pas toujours été appréciée ?
Lorsque le Gatorade a été inventé, l'entraîneur de football ne laissait pas les chercheurs utiliser leur équipe universitaire pour tester la boisson. Ils ne permettaient de tester le produit que sur des étudiants de première année qui n'étaient pas autorisés à jouer selon les règles de la NCAA.
Comment le Gatorade a-t-il commencé ?
Le Dr J Robert Cade, chercheur médical et spécialiste du rein, était déterminé à découvrir comment empêcher les athlètes de flétrir sous le soleil brûlant. Dewayne Douglas, l'entraîneur adjoint de l'équipe de football, a posé une simple question à Cade, et le reste est devenu l'histoire.
Douglas a demandé à Cade pourquoi ses joueurs cessaient de transpirer et d'uriner pendant l'entraînement. Cette question a suscité l'intérêt de Cade, qui a commencé la recherche. Cade a créé le département de néphrologie à la Faculté de médecine de l'Université de Floride. Son équipe de recherche s'est mise à travailler pour déterminer comment remplacer les fluides et les électrolytes que les joueurs perdaient en transpirant.
Bien qu'il existe différentes versions de l'histoire, Douglas et Cade ne sont plus là pour confirmer laquelle était la plus exacte. L'essentiel est que les deux hommes étaient les personnes clés dans la conception de la boisson sportive emblématique. (Source : Gainesville)
Comment la recherche a-t-elle été menée ?
Douglas et Cade ont organisé une réunion avec l'entraîneur principal de l'équipe, Ray Graves. Ils ont essayé d'expliquer leur objectif et pourquoi ils devaient tester la boisson avec de vrais joueurs.
Eh bien, je ne sais pas grand‑chose de ce dont vous parlez, mais je n’ai aucune objection si vous voulez étudier l’équipe de football des première années. Ça me convient, mais ne touchez pas à mon équipe universitaire.
Ray Graves, Head Coach, University of Florida Football Team
Cet été, Cade, avec son équipe de recherche, a mené son étude sur dix étudiants de première année. L'équipe, comprenant Richard Cunningham, James Free et Alejandro de Quesada, a prélevé des échantillons de sang et d'urine des joueurs. Ils ont surveillé les niveaux d'électrolytes et de lipides.
Ils m’apportaient des échantillons d’urine et de sang pour que je fasse des tests afin de voir quelles étaient les différences à différents moments, qu’ils consommaient le Gatorade ou non. Nous examinions le sodium et le potassium qu’ils éliminaient dans leur urine ou leur sang.
Loren Roby, Lab Technician
Les preuves indiquaient une perte massive d’électrolytes et de fluides. À l'époque, il était déjà courant que les joueurs prennent des comprimés de sel et pas d'eau par crainte des crampes. Cade et son équipe ont alors formulé un mélange composé d’eau, de sodium, de potassium, de phosphate et de sucre. La boisson a été donnée aux joueurs de première année. (Source : Gainesville)
Quel goût avait le premier lot de Gatorade ?
Le premier lot de Gatorade était horrible. Les joueurs le recrachaient tandis que d’autres vomissaient. Ils disaient que cela avait le goût d’urine ou de nettoyant pour toilettes.
Ce n’était certainement rien dont on pouvait parler. Nous disions que cela avait le goût de sueur, mais nous étions indulgents. C’était immangeable.
Chip Hinton, Freshman Linebacker
Mary Cade, l’épouse du Dr Robert Cade, a suggéré d’ajouter un peu de jus de citron et de cyclamate à la boisson. Elle était très impliquée dans le processus, et Hinton pouvait même se souvenir à quel point elle essayait d’améliorer la saveur de la boisson. (Source : Gainesville)
