La vitamine D est essentielle aux fonctions de base. Cette vitamine particulière peut être obtenue naturellement ou via des produits laitiers enrichis. Mais vous êtes‑vous déjà demandé comment notre corps l’absorbe ?

La vitamine D a été découverte au début des années 1920. Comme on le sait, le soleil est l’une des principales sources qui fournissent cette vitamine. Elle est absorbée par notre corps et convertit le cholestérol de notre peau en vitamine D.

Qu’est‑ce que la vitamine D ?

La vitamine D est l’une des 13 vitamines découvertes au début du XXe siècle. Elle contribue à la santé des os en aidant à l’absorption du calcium. Elle constitue également un inhibiteur efficace de la croissance des cellules cancéreuses, selon les recherches du Dr Michael Holick de la Boston University School of Medicine. (Source : Web MD)

Quand la vitamine D a‑t‑elle été découverte ?

La découverte de la vitamine D a eu lieu au cours du XXe siècle, mais elle était déjà utilisée dans de nombreuses études auparavant.

Dans les années 1800, des études menées par des médecins ont découvert que les enfants élevés en milieu rural présentaient un pourcentage moindre de rachitisme, l’os ramolli ou affaibli chez les enfants, comparé aux enfants élevés en ville. Ils ont constaté que les enfants vivant à la campagne étaient davantage exposés au soleil et bénéficiaient d’une meilleure nutrition. (Source : National Library of Medicine)

Qui était Adolf Windaus ?

Adolf Windaus était un chimiste organique allemand né le 25 décembre 1876 à Berlin, en Allemagne. Windaus a reçu le prix Nobel pour ses études sur les substances, en se concentrant notamment sur la vitamine D et ses effets biologiques en 1928.

Windaus a commencé sa carrière dans le domaine médical, obtenant son doctorat à l’Université de Fribourg en 1899. Après son doctorat, il s’est orienté vers les études chimiques, a occupé des postes en Autriche et a rapidement été nommé directeur de l’Institut de chimie de l’Université de Göttingen de 1915 à 1944.

Windaus est celui qui a découvert le 7‑déhydrocholestérol, précurseur de la vitamine D, et l’a présenté comme un stéroïde. Windaus a également découvert que le 7‑déhydrocholestérol se convertit en vitamine D lorsqu’une de ses liaisons chimiques est rompue sous l’effet du soleil. (Source : Britannica)

Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?

La vitamine D aide principalement à maintenir nos os en bonne santé. Cette vitamine est également un antioxydant et anti‑inflammatoire et contribue à la régulation de plusieurs fonctions cellulaires dans le corps.

Voici quelques bienfaits d’un apport suffisant en vitamine D dans le corps :

Cependant, les personnes souffrant d'une carence en vitamine D peuvent développer des problèmes de santé graves. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les gens peuvent ne pas obtenir suffisamment de cette vitamine.

Quelle est la bonne quantité de vitamine D ?

Un excès de vitamine D peut également ne pas convenir au corps, voici donc la quantité quotidienne recommandée pour assurer un apport équilibré :