Casa » Legge e governo » Enti Pubblici » Visto e immigrazione » Quanto tempo è stato aperto il Pekin Noodle Parlor?

Quanto tempo è stato aperto il Pekin Noodle Parlor?

L'afflusso di immigrati cinesi all'inizio del secolo ha causato molti cipigli da parte della gente del posto, che ha portato alla creazione di leggi per impedirne l'arrivo. Hanno trovato una scappatoia nella legge aprendo ristoranti cinesi. Ma lo sapevate che c'è un ristorante che è ancora aperto fino ad oggi?

Pekin Noodle House è il più antico ristorante cinese del paese. Ha aperto continuamente le sue porte ai clienti negli ultimi 110 anni. Il ristorante si trova a Butte, nel Montana.

L'ascesa dei ristoranti cinesi nel Paese

All'inizio del XX secolo, molti immigrati cinesi sono fuggiti nel paese. La maggior parte di loro ha viaggiato per trovare lavoro e guadagnare soldi per le proprie famiglie in Cina. Tuttavia, molti americani si sono sentiti minacciati dagli immigrati. Pensavano che i cinesi avrebbero preso il loro lavoro. Di conseguenza, il governo ha approvato una legge secondo cui gli immigrati cinesi non potevano diventare cittadini.

La legge stabiliva che gli unici immigrati cinesi che potevano viaggiare liberamente avanti e indietro dalla Cina sarebbero quelli che hanno attività nel paese, compresi i proprietari di ristoranti. La legge affermava anche che queste persone potevano assumere cinesi per lavorare per le loro attività. È qui che i cinesi hanno trovato la loro scappatoia.

Poiché i ristoranti facevano parte dell'elenco, molti cinesi hanno iniziato ad aprire ristoranti nel paese e assunzione i loro parenti come lavoratori nei ristoranti in modo da poterli portare negli Stati Uniti. I cinesi hanno sfruttato questa scappatoia, portando nel Paese tanti parenti e amici quanti sono i lavoratori.

La legge stabiliva anche che questi uomini d'affari cinesi dovrebbero gestire i ristoranti e non impegnarsi in compiti minimi tranne che nella gestione del ristorante. E dopo pochi mesi gli sarebbe stata concessa la cittadinanza. Una volta fatto, qualcuno della loro famiglia di lavoratori prenderebbe il loro posto come manager per consentire agli altri di aprire nuovi ristoranti e fare la stessa routine. Ciò ha portato all'apertura di molti ristoranti cinesi nel paese. Negli anni '1930, il numero di ristoranti aperti è quadruplicato rispetto al numero degli anni '1910. (Fonte: Fatti fantastici)

Il negozio di noodle alla pechinese

Il Pekin Noodle Parlor aprì i battenti per la prima volta nel 1911 a Butte, nel Montana. Si trova nella sua posizione originale su 117 S. Main Street, in un edificio costruito dall'avvocato FT McBride nel 1909. L'area era il Chinatown di Butte, Montana, nei primi anni del 1900. È arancione neon Chopsuey segno è il suo identificatore univoco. (Fonte: Sapere culinario)

Il piano terra era una sala da gioco e un negozio di erboristeria. Il locale è di proprietà della famiglia sin dalla sua apertura. È di proprietà di Danny Wong, un immigrato di 82 anni. Wong possiede e gestisce ininterrottamente il ristorante dagli anni Cinquanta dopo averlo acquistato dal proprietario originale, suo prozio Hum Yow.

Secondo i critici gastronomici, il menu è rimasto invariato dall'apertura del salotto. Il salotto non è il primo ristorante ad aprire, ma è il più antico ancora in funzione fino ad oggi. Nonostante i piccoli lavori di ristrutturazione, il salotto conserva ancora i suoi arredi originali, che comprendono le sedie, i tavoli e persino alcune stoviglie.


Il ristorante è rimasto a galla in tutti questi anni grazie al suo menu cinese-americano, che offre piatti familiari che piacciono alla maggior parte delle persone. Il salotto offre cibo di comodità e cibo che è familiare, secondo Jerry Tam, il nipote di Wong. (Fonte: Mental Floss)

Lascia un tuo commento