Kentucky Fried Chicken (KFC) è una catena di fast food americana con sede a Louisville, Kentucky. È la seconda catena di ristoranti più grande del mondo dopo McDonald's, con oltre 22,000 sedi in 150 paesi a dicembre 2019. La catena di ristoranti è una filiale di Yum! Marchi, che possiede anche Pizza Hut, Taco Bell e WingStreet. Ma lo sapevate che il fondatore di KFC, il buon vecchio colonnello Sanders, non amava la versione moderna del loro prodotto?
Il colonnello Harland Sanders, a quel tempo, si era allontanato da KFC. Ha visitato un KFC di Manhattan nel 1976 e ha descritto il cibo come il peggior pollo fritto che avesse mai assaggiato e ha persino paragonato il sugo alla pasta per carta da parati.
Ma come ha scoperto la procedura di substandard?
Mimi Sheraton del New York Times e il colonnello Harland Sanders si fermarono in un ristorante di pollo fritto nel Kentucky di Manhattan un giorno del settembre 1976. Sanders entrò in cucina dopo aver salutato alcuni clienti. Ha quindi proceduto a criticare la qualità del cibo.
Entrando in cucina, si avvicinò a una vasca per friggere i pezzi di pollo e dichiarò:
È troppo oscuro. Dovrebbe essere un colore marrone dorato. Stai friggendo da 12 minuti, sei minuti di troppo. Inoltre, avresti dovuto cambiare il grasso per friggere una settimana fa. Questo è il pollo fritto più disgustoso che abbia mai visto. Per favore, mostrami il tuo purè di patate con sugo e come le fai.
Il colonnello Harland Sanders, fondatore di KFC
Il colonnello interruppe la spiegazione del signor Singleton di aver prima mescolato acqua bollente nelle patate in polvere istantanee.
Poi c'è la colla per carta da parati. Quindi dovresti aggiungere un po' di questo sugo marrone e hai la melma. Nessuno mi farà mangiare quelle patate. E guarda questa coleslaw! Guarda questa insalata di cavolo! Semplicemente non mi ascolteranno. Dovrebbe essere tritato piuttosto che sminuzzato e preparato con la frusta miracolosa. Tutto il resto diventa grigio. E non dovrebbe esserci altro che cavolo. Non ci sono le carote!
Il colonnello Harland Sanders, fondatore di KFC
(Fonte: Jason Kotke)
Perché il colonnello Sanders ha deciso di vendere KFC?
Nel 1964, all'età di 73 anni, Sanders decise di vendere la sua azienda per 2 milioni di dollari a un gruppo di investitori guidati da John Y. Brown Jr. e Jack C. Massey.
di Sander ricetta segreta divenne noto come Kentucky Fried Chicken e divenne popolare abbastanza velocemente. Tuttavia, quando un'interstatale è stata costruita nelle vicinanze, la sua fiorente attività è stata gravemente danneggiata.
Sanders ha finalmente deciso di venderlo e ha perseguito il suo sogno di espandere KFC in franchising e assumere lavoratori KFC in tutto il paese. Sanders continuò a lavorare per l'azienda come consulente anche dopo la vendita, ma ne divenne sempre più insoddisfatto dell'esito moderno del suo capolavoro. (Fonte: Trova un lavoro)
Cause tra KFC e il colonnello Sanders
Il rapporto tra KFC e il colonnello Sanders iniziò a peggiorare. Nel 1973, Sanders fece causa alla Heublein Inc., all'epoca la società madre del Kentucky Fried Chicken, per presunto uso improprio della sua immagine nella promozione di prodotti che aveva non aiutato a svilupparsi.
Heublein Inc. ha reagito ma ha citato in giudizio Sanders per diffamazione nel 1975 dopo aver pubblicamente definito il loro sugo come fango con una gusto della carta da parati. (Fonte: Jason Kotke)