La noce moscata ha una distinta fragranza pungente e un sapore caldo e leggermente dolce; è usato per condire una varietà di prodotti da forno, dolci, budini, patate, carni, salsicce, salse, verdure e bevande come lo zabaione. La macis è derivata dagli arilli carnosi che circondano il seme della noce moscata. Ma lo sapevi che consumare grandi quantità di noce moscata può farti sballare?
La noce moscata è un allucinogeno perché contiene miristicina, un composto naturale con effetti di alterazione della mente se consumato in grandi quantità.
La sostanza che causa "l'alto"
La miristicina è la sostanza chimica che causa il alto causato dalla noce moscata. La miristicina è un composto naturale che si trova negli oli essenziali di piante come prezzemolo, aneto e noce moscata.
La miristicina si trova anche in varie spezie. Costituisce la maggior parte della composizione chimica dell'olio di noce moscata e si trova nelle più alte concentrazioni in questa spezia. La rottura della miristicina nel corpo umano produce un composto che colpisce il sistema nervoso simpatico.
Il peyote è un'altra pianta ben nota il cui composto, la mescalina, funziona in modo simile alla miristicina della noce moscata. La mescalina e la miristicina agiscono sul sistema nervoso centrale (SNC) aumentando il neurotrasmettitore noradrenalina.
Questo effetto sul SNC alla fine provoca effetti collaterali come allucinazioni, vertigini, nausea e altri sintomi. (Fonte: Healthline)
Intossicazione da noce moscata
Ci sono poche ricerche sull'intossicazione da noce moscata. Tuttavia, ci sono alcuni studi e case report su alcuni degli effetti collaterali potenzialmente pericolosi del consumo di troppa miristicina.
Le prime segnalazioni di intossicazione da noce moscata risalgono al 1500 dopo che una donna incinta ha mangiato più di dieci noci di noce moscata. Non è stato fino al diciannovesimo secolo che i ricercatori hanno iniziato a esaminare gli effetti della miristicina di noce moscata sul sistema nervoso centrale.
Una donna di 18 anni ha riportato nausea, vertigini, palpitazioni cardiache e secchezza delle fauci, tra gli altri sintomi, in un caso clinico. Anche se non ha riferito di allucinazioni, ha descritto la sensazione in uno stato di trance.
Aveva consumato quasi 50 grammi di noce moscata sotto forma di frullato circa 30 minuti prima che iniziassero i suoi sintomi.
In un caso di studio più recente, una donna di 37 anni ha manifestato sintomi di intossicazione da miristicina dopo aver consumato solo due cucchiaini o circa 10 grammi di noce moscata. Anche vertigini, confusione, intontimento e bocca estremamente secca erano i suoi sintomi.
In entrambi i casi, i sintomi sono comparsi entro poche ore e sono durati per circa 10 ore. Entrambi gli individui sono stati rilasciati dopo essere stati osservati e guariti completamente.
Sebbene questi casi appaiano rari, una revisione di 10 anni della letteratura da parte dell'Illinois Poison Center ha rivelato oltre 30 casi documentati di avvelenamento da noce moscata. Un esame dei dati ha rivelato esposizioni sia intenzionali che non intenzionali e interazioni farmacologiche che hanno provocato tossicità.
Secondo l'indagine, quasi la metà dei casi erano intenzionali, con solo 17 esposizioni non intenzionali. I minori di età inferiore ai 13 anni costituivano la maggior parte di quelli esposti involontariamente all'intossicazione da noce moscata.
Come con qualsiasi sostanza tossica, i rischi superano quasi sempre i benefici. Prima di considerare l'uso della noce moscata come droga ricreativa per sballarsi, ricorda che la tossicità della miristina ha gravi conseguenze, tra cui insufficienza d'organo e persino la morte. (Fonte: Healthline)
Immagine da Holland e Barett