Effetto oligodinamico
I cucchiai d'argento si auto-sanitizzano grazie all'effetto oligodinamico
L'effetto oligodinamico (dal greco oligos “pochi” e dynamis “forza”) è un effetto biocida dei metalli, in particolare dei metalli pesanti, che si manifesta anche a basse concentrazioni. L'effetto è stato scoperto da Karl Wilhelm von Nägeli, sebbene non abbia identificato la causa. Testi accademici dell'antica India promuovevano l'uso dell'ottone e dell'argento nelle pratiche di purificazione rituale così come nel consumo di cibo e bevande. Il testo antico Sushruta Samhita promuoveva l'uso di alcuni metalli per le prime procedure chirurgiche. Le maniglie delle porte in ottone e l'argenteria mostrano entrambi questo effetto in una certa misura.
Meccanismo
I metalli reagiscono con gruppi tiolo (-SH) o ammina (-NH(1,2,3)) delle proteine, un modo di attuare… Continua a leggere
