Huy Fong Foods Incorporated, il produttore della iconica Salsa di Peperoncino Piccante Sriracha, ha annunciato che la produzione delle sue amate salse sarà interrotta. La Sriracha è l'ultimo prodotto con scorte insufficienti per soddisfare la domanda e sarà difficile da trovare nell'estate del 2022. Ma sai qual è la ragione dietro la carenza?

A causa delle condizioni meteorologiche che influenzano la qualità dei peperoncini, l'azienda con sede in California sta affrontando una grave carenza di peperoncini. Non può produrre la Salsa di Peperoncino Piccante Sriracha, Chili Garlic o Sambal Oelek.

La carenza di Sriracha

Huy Fong Foods Incorporated, uno dei più grandi produttori mondiali di salse piccanti asiatiche, prevede una significativa carenza della sua amata Sriracha.

Sfortunatamente, possiamo confermare che c'è una carenza senza precedenti dei nostri prodotti. Stiamo ancora cercando di risolvere questo problema, causato da diversi eventi a catena, tra cui il fallimento inatteso del raccolto di peperoncini primaverile. Speriamo in una stagione autunnale fruttuosa e ringraziamo i nostri clienti per la loro pazienza e il continuo supporto in questo periodo difficile.

Huy Fong Food Incorporated

L'azienda ha dichiarato che non accetterà nuovi ordini prima di settembre 2022 e che tutti gli ordini effettuati prima del Labor Day saranno evasi in autunno a causa della mancanza di scorte. Huy Fong ha avvertito i distributori di non promettere alcun prodotto ai clienti a meno che non lo abbiano in magazzino.

Se non riesci a trovare la salsa Sriracha sugli scaffali del tuo negozio di alimentari locale, potrebbero passare mesi prima di poter rifornire le scorte. Dal luglio 2020, l'azienda alimentare ha segnalato una carenza di peperoncino. Anche le salse Chili Garlic e Sambal Oelek di Huy Fong Foods sono interessate.

La Sriracha non è l'unico prodotto che avrai difficoltà a trovare sugli scaffali. Attualmente c'è una carenza di assorbenti e una carenza di formula per neonati. (Fonte: CNN Edizione)

L'effetto della carenza di Sriracha

Queste notizie non divertono i clienti. Alcuni fan della Sriracha hanno deciso di fare scorta nei loro negozi di alimentari locali in preparazione a un futuro incerto e privo di piccante.

Poiché viviamo nell'era di internet, c'è stata una reazione negativa. Altri sono arrabbiati con i collezionisti di salse piccanti, paragonandoli a coloro che hanno accumulato carta igienica, disinfettante per mani e salviette Clorox nei primi giorni della pandemia, peggiorando la situazione per gli altri – e per sé stessi.

Sriracha, fondata nel 1980 dall'immigrato cinese David Tran, è arrivata sugli scaffali dei principali rivenditori come Target (TGT) e Whole Foods ed è stata una preferita dei consumatori sin dalla sua nascita.

Non avendo idea di quando la salsa piccante asiatica più popolare d’America sarà nuovamente disponibile nei negozi, potrebbe essere il momento di cercare un sostituto per la salsa piccante. (Fonte: CNN Edition) 

Quanto durerà la carenza di Sriracha?

Secondo Huy Fong Foods Incorporated, tutti gli ordini effettuati il 19 aprile 2022 o successivi saranno programmati dopo il 6 settembre 2022. 

“Non abbiamo ancora dati per quest’anno, poiché il raccolto non avverrà prima di inizio agosto circa. Stiamo ancora cercando di risolvere questo problema, causato da diversi eventi a catena, tra cui il fallimento inatteso del raccolto di peperoncini primaverili. Speriamo in una stagione autunnale fruttuosa e ringraziamo i nostri clienti per la loro pazienza e il continuo supporto in questo periodo difficile.’’

Huy Fung Foods Incorporated

(Fonte: CNN Edition) 

Immagine da WeAreMighty