La Rivoluzione Francese fu un periodo di cambiamento politico e sociale radicale in Francia che iniziò con gli Stati Generali nel 1789 e terminò con la formazione del Consolato francese nel novembre 1799, ma sapevi che ebbe un impatto sul prezzo del pane dell'epoca?

Il pane passò dal costare circa il 50% del salario giornaliero di un operaio a circa l'88% del loro reddito negli anni precedenti la Rivoluzione Francese.

La Rivoluzione Francese

La Rivoluzione Francese iniziò nel 1789 e si concluse alla fine degli anni 1790 con l’ascesa di Napoleone Bonaparte, rappresentando un evento di svolta nella storia europea moderna. La popolazione francese demolì e ricostruì il panorama politico del paese in quel periodo, abbattendo istituzioni secolari come la monarchia assoluta e il sistema feudale. La rivoluzione fu innescata dal diffuso malcontento verso la monarchia francese e le disastrose politiche economiche del re Luigi XVI, che portarono alla sua morte per ghigliottina, così come alla morte della sua moglie, Maria Antonietta.

La Rivoluzione Francese fu significativa nella costruzione dei governi contemporanei dimostrando la forza della volontà popolare, anche se non raggiunse tutti i suoi obiettivi e talvolta degenerò in un massacro. (Fonte: Storia)

Gli effetti della carenza di pane 

Le carenze di pane hanno giocato un ruolo nell’alimentare la rabbia verso la monarchia. Tuttavia, la Rivoluzione Francese fu chiaramente guidata da molte questioni più complesse del prezzo del pane.

Sentendo che i suoi sudditi non avevano pane, la presunta citazione di Maria Antonietta: “Che mangino la torta!” è del tutto apocrifa, ma incarna come il pane potesse diventare un punto di scoppio nella storia francese.

Nella città francese di Lione, le rivolte scoppiarono nel 1529 a causa di cattivi raccolti di grano. Migliaia di persone rapinarono e bruciarono le case dei ricchi abitanti durante la cosiddetta Grande Rebeyne o Grande Ribellione, scaricando il grano dal granario municipale nelle strade.

Nel XVIII secolo, le cose peggiorarono ulteriormente. Il re era stato consigliato dai fisiocratici, un gruppo di economisti che credevano che la prosperità delle nazioni derivasse interamente dall’espansione della terra e che i prodotti agricoli dovessero avere prezzi elevati fin dagli anni 1760.

La corona aveva tentato di deregolamentare il commercio interno del grano e di adottare una sorta di libero scambio in diverse occasioni sotto la guida dei loro consigli.

Fu inefficace. La carenza di cibo e i prezzi eccessivi scatenarono una rivolta popolare nelle città e nei villaggi del bacino della Parigi alla fine di aprile e all'inizio di maggio 1775. Oltre 300 rivolte e scorribande di saccheggio del grano furono segnalate in poco più di tre settimane. La Guerra della Farina fu il nome dato all'ondata di indignazione pubblica. I rivoltosi attaccarono prima Versailles prima di spostarsi a Parigi e in campagna.

L'agricoltore inglese Arthur Young, che viaggiava in Francia nel periodo precedente alla Rivoluzione, poteva vedere che i semi della rivoluzione erano stati piantati. 

Tutto cospira per rendere il periodo attuale in Francia critico; la mancanza di pane è terribile; arrivano continuamente rapporti dalle province di rivolte e disordini e della chiamata militare, per preservare la pace dei mercati.

Arthur Young, agricoltore inglese

(Fonte: Storia)