La fame da coniglio colpiva principalmente i pionieri durante i giorni della frontiera selvaggia, quando numerosi individui rimanevano affamati durante l’inverno con solo la carne più magra da consumare. Detto ciò, i casi attuali di fame da coniglio sono rari grazie alla disponibilità di un’ampia varietà di cibo, e la fame da coniglio diventa una preoccupazione fatale solo quando ti trovi nella natura selvaggia. 

Detto anche avvelenamento proteico, la fame da coniglio si verifica quando un individuo mangia principalmente proteine senza abbastanza carboidrati e grassi. La fame da coniglio si verifica consumando solo carne di coniglio o altri tipi di carne magra; ci si può curare entro poche ore o qualche giorno mangiando grassi.

Cosa causa la fame da coniglio?

Comunemente chiamata fame da grassi o avvelenamento proteico, la fame da coniglio si verifica quando un individuo segue una dieta composta principalmente da proteine, mancando grassi e carboidrati. Senza una quantità sufficiente di grassi e carboidrati, il tuo corpo diventerebbe malnutrito anche se ti senti pieno. Inoltre, un eccesso di proteine può potenzialmente portare alla morte a causa dell’eccesso di ammoniaca, urea e aminoacidi nel sangue.

L’avvelenamento proteico è simile all’iponatriemia, un tipo di avvelenamento da acqua in cui gli individui possono morire bevendo esclusivamente acqua senza alcun altro tipo di nutrizione a causa della mancanza di elettroliti o sali per bilanciare la chimica del corpo.

La fame da coniglio si verificava soprattutto durante i giorni della frontiera in inverno, quando le persone morivano di fame. Poiché gli animali selvatici avevano bruciato il loro grasso durante l’inverno, erano al loro stato più magro. Poiché i pionieri non conoscevano gli habitat locali né la vegetazione, la fame da coniglio li colpiva.

Nella maggior parte dei casi, la fame da coniglio diventa una preoccupazione solo quando sei bloccato in circostanze di sopravvivenza a lungo termine nella natura selvaggia. Se hai macellato un animale in questa situazione, utilizzare la maggior parte delle sue parti corporee, come il cervello e il fegato grassi, aiuterebbe a evitare l’avvelenamento proteico.

Seguire una dieta composta solo di carne di coniglio è una delle cause principali della fame da coniglio, poiché è considerata troppo magra. Ma non farti ingannare, poiché la fame da coniglio si applica a qualsiasi carne magra, inclusi scoiattolo, cervo, pollo, manzo e caribù.

Con risorse disponibili e accessibili, è possibile correggere il problema della fame di coniglio entro poche ore o qualche giorno consumando grassi. I sintomi più comuni della fame di coniglio sono diarrea, nausea e il desiderio di mangiare anche se hai già consumato cibo. Molte altre manifestazioni della fame di coniglio possono verificarsi, come affaticamento, mal di testa, frequenza cardiaca lenta, debolezza, voglia di carne grassa e sbalzi d’umore. In generale, la diarrea è il sintomo più segnalato. (Source: The Prepared) 

Quali sono i sintomi della fame di coniglio?

Con risorse disponibili e accessibili, è possibile correggere il problema della fame di coniglio entro poche ore o qualche giorno consumando grassi. I sintomi più comuni della fame di coniglio sono diarrea, nausea e il desiderio di mangiare anche se hai già consumato cibo. Molte altre manifestazioni della fame di coniglio possono verificarsi, come affaticamento, mal di testa, frequenza cardiaca lenta, debolezza, voglia di carne grassa e sbalzi d’umore. In generale, la diarrea è il sintomo più segnalato.

In molti aneddoti, diagnosticare la fame di coniglio si rivela difficile a causa dei sintomi comuni che questa forma di malnutrizione condivide con altre malattie. L’esploratore artico Vilhjalmur Stefansson descrive la sua esperienza con la fame di coniglio alla fine degli anni 1940.

Su nostra richiesta, iniziò a mangiare solo carne magra, sebbene avesse precedentemente osservato, al Nord, che la carne molto magra a volte provocava disturbi digestivi. Il terzo giorno si svilupparono nausea e diarrea. Quando fu aggiunta carne grassa alla dieta, si ottenne una completa guarigione in 2 giorni. Questo disturbo fu seguito da un periodo di costipazione persistente della durata di 10 giorni.

Vilhjalmur Stefansson

(Source: The Prepared)