Qual è l'unica cosa che preferiresti non mangiare appena al mattino? Si pensa che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Probabilmente è cibo spazzatura, in particolare alcune fette di pizza della scorsa notte. Invece, tutti noi iniziamo la giornata con la stessa scatola di cereali e un bicchiere di latte. Ma sapevi che la pizza è in realtà più salutare?
Una dietista afferma che la pizza è un'alternativa più salutare ai cereali zuccherati per colazione. Il numero di calorie in una tipica fetta di pizza e in una ciotola di cereali con latte intero è comparabile. D'altra parte, la pizza contiene più proteine, facendoti sentire più sazio e soddisfatto per tutta la mattina.
Un alimento base italiano per la colazione
Secondo uno studio recente condotto da ricercatori di New York, i cereali sono il cibo da colazione più popolare, ma mangiare pizza a colazione è più salutare. Siamo certi che non avrai mai sentito le parole pizza e sano usate nella stessa frase, ma se lo studio è attendibile, anche i tuoi cereali sono poco salutari.
La nutrizionista dello studio, Chelsea Amer, ha attirato l'attenzione sul contenuto relativamente alto di zucchero nella maggior parte dei cereali per colazione, il che annulla qualsiasi valore nutrizionale. Non importa cosa venga affermato sul retro dell'etichetta, il loro valore salutare è praticamente zero.
Lo studio ha confrontato il contenuto calorico dei due alimenti comuni, ed è emerso che una fetta di pizza ha lo stesso numero di calorie di una porzione di cereali con latte. In effetti, il fatto che la pizza contenga leggermente più proteine e meno zucchero rispetto a una ciotola di cereali, carica di zucchero artificiale, potrebbe farti ripensare alla tua scelta per la colazione la prossima volta.
Qualcosa ricco di proteine ti fa sentire più sazio più a lungo ed è una scelta salutare per chi controlla il peso. Inoltre, questo riduce la probabilità di sperimentare il picco di zucchero che deriva dal mangiare cereali. (Fonte: The New York Post)
I cereali sono anche buoni per te
La nutrizionista ti avverte di non iniziare a mangiare pizza tutto il tempo, però. Dovresti tenere presente che esistono alternative migliori per la colazione. Prosegue,
Un cereale preparato con cereali integrali, noci o semi e frutta, accompagnato da latte biologico di mucche alimentate a erba o latte vegetale, è una scelta migliore rispetto a una pizza ricca di grassi preparata con carne lavorata su una crosta di farina bianca. Una fetta di pizza contiene più grassi e molto meno zucchero rispetto alla maggior parte dei cereali freddi, quindi non sperimenterai un rapido crollo di zucchero.
Chelsea Amer, Nutritionist
Ma non usare questo come giustificazione per fare di Papa John's il tuo punto di riferimento per la colazione. Se sei intelligente a riguardo, i cereali possono essere un'opzione di colazione perfettamente salutare — sì, più salutare della pizza — secondo la dietista di New York Keri Gans.
I cereali possono assolutamente essere un veicolo per introdurre nutrienti importanti nella tua dieta per iniziare la giornata nel modo giusto. Se scegli il cereale giusto, ricco di fibre, può aiutare a ridurre il colesterolo e a controllare la glicemia.
Keri Gans, New York-based dietitian
(Fonte: The New York Post)
Immagine da WestsidePizza
