ホーム » 食品 » パリジャンは、骨付きパン用の小麦粉を作るために人骨をすりつぶしていました
人骨パン

パリジャンは、骨付きパン用の小麦粉を作るために人骨をすりつぶしていました

15 世紀から 16 世紀にかけて、平均的なフランス市民は毎日約 1.5 から 2.5 ポンドのパンを消費していましたが、裕福な人々は毎日肉と XNUMX リットルのワインを消費する余裕がありました。 パンは貧しい人々の主食でした。 小麦が限られてくると、フランス人は飢餓に直面し、抜本的な決断を迫られました。 骨のパンについて聞いたことがありますか?

1590 年代、飢えに苦しむパリジャンは人間の骨をすりつぶし、それを小麦粉として利用して「骨付きパン」を作りました。

飢饉をもたらしたフランスの供給不足の原因は何ですか?

フランスは 16 世紀後半に宗教戦争に没頭し、カトリック教徒とプロテスタントを戦わせました。 1590 年、カトリック同盟はパリを包囲しました。フランス王立軍は、将来のフランス国王アンリ XNUMX 世であるアンリ オブ ナバラの下でパリを占領しました。 

包囲軍は、食糧が街に入るのを防ぐことで防御側を飢えさせようとしました。 de L'Estoile によると、食糧不足の問題を議論するために XNUMX 月中旬に議会が召集されました。 (ソース: 古代の起源

ボーンブレッドはどのように始まったのですか?

骨組みを保管するための施設である納骨堂からの骨は、墓地で新しい墓を掘っている間、覆われていないままにしておくことが、集会中に推奨されました。 無実の墓地、小麦粉に粉砕され、パンを作るために使用されます。 彼らの必死の結果、誰もその提案に反対せず、計画は実行に移されました。 

しかし、ド・レストワールは、パンをむさぼり食った人々がそれにもかかわらず死亡したため、実験はすぐに中止されたことを思い出します. フランスの宗教戦争に参加したイタリアの歴史家で外交官である別の目撃者、エンリコ・カテリーノ・ダビラはこれを確認しています。 (ソース: 古代の起源

ボーンブレッドは安全に摂取できませんでしたか?

食べた人の理由は不明 骨付きパン 死亡し、他の可能性が提案されています。 信憑性の低い理論には、骨にヒ素または致命的なウイルスが存在すること、またはこのパンを食べると食べる人に負の心理的影響があり、人食いに対するほぼ普遍的なタブーのために、それらを殺すことが含まれます.

最も合理的な可能性のXNUMXつは、人間の骨はカロリーと栄養素が不足しており、人を支えるのに十分な資源を提供していなかったということです. さらに、骨は主に無機ミネラルでできており、消化できず、摂取しても除去するのが困難です。 骨のパンを食べた人々の胃腸管にこれらのミネラルが蓄積すると、致命的な腸閉塞が発生した可能性があります. (ソース: 古代の起源

すりつぶした骨を他の場所で使用できますか?

人間の骨は栄養が不足していますが、ミネラル、特にカルシウムが豊富です。 1590 年に包囲されたパリジャンはこれに気づいていなかったかもしれませんが、ヨーロッパ人は 19 世紀初頭までに気づいていました。 ワーテルローの戦いでのナポレオンの敗北は、1815 年にナポレオン戦争を終結させました。この大きな戦いの間に多くの兵士が戦場で死亡しました。 

数年後、彼らの骨は馬の骨と一緒に抽出され、通常は骨粉砕機に送られる前にハルに送られました。 一方、粉砕された骨は、ミネラル含有量が高いため、パンではなく肥料の生産に利用されました。 (ソース: 古代の起源

コメント