トマトソース
一部の国でトマトソースと呼ばれるテーブルソースについては、ケチャップを参照してください。
トマトソース（ナポリタンソース、またはイタリア語でサルサディポモドーロとも呼ばれます）は、主にトマトから作られた多数の異なるソースを指し、通常は調味料としてではなく料理の一部として提供されます。 トマトソースは肉や野菜によく使われますが、メキシコのサルサのベースやパスタ料理のソースとして最もよく知られています。 トマトは風味豊かで、水分が多く、肉が柔らかくて壊れやすく、調理時にソースに濃くなるのに適した組成です（ルーなどの増粘剤は必要ありません）。 これらすべての品質により、シンプルで魅力的なソースに最適です。
このような国では… もっと読む
情報源： https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato_sauce?wprov=sfti1