ホーム » フード&ドリンク » » トマトソースはイタリアンではなくメキシコ料理です。 最初のトマトソースは、スペイン人が到着したときにすでにテノチティトランの市場で販売されており、200年後にイタリアのトマトパスタソースを定義するのと同じ成分(トマト、ピーマン、唐辛子)がたくさんありました。

トマトソースはイタリアンではなくメキシコ料理です。 最初のトマトソースは、スペイン人が到着したときにすでにテノチティトランの市場で販売されており、200年後にイタリアのトマトパスタソースを定義するのと同じ成分(トマト、ピーマン、唐辛子)がたくさんありました。

トマトソース

一部の国でトマトソースと呼ばれるテーブルソースについては、ケチャップを参照してください。

トマトソース(ナポリタンソース、またはイタリア語でサルサディポモドーロとも呼ばれます)は、主にトマトから作られた多数の異なるソースを指し、通常は調味料としてではなく料理の一部として提供されます。 トマトソースは肉や野菜によく使われますが、メキシコのサルサのベースやパスタ料理のソースとして最もよく知られています。 トマトは風味豊かで、水分が多く、肉が柔らかくて壊れやすく、調理時にソースに濃くなるのに適した組成です(ルーなどの増粘剤は必要ありません)。 これらすべての品質により、シンプルで魅力的なソースに最適です。

このような国では… 続きを読む

ソース: https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato_sauce?wprov=sfti1