レストランチェーンが小さな町に出店し始めると何が起こるのでしょうか？このユニークな視点がアンソニー・ボーディンを説得し、書籍 グランドフォークス：128件のレビューで見るアメリカの食事史 を出版させました。

マリリン・ハガティは、2012年にオリーブガーデンのレビューを書きました。そのレビューはレストランに対して非常に肯定的でしたが、料理よりも装飾に焦点を当てていました。彼女は容赦なく嘲笑されましたが、アンソニー・ボーディンが彼女のレビューを出版することを決めました。

マリリン・ハガティとは？

マリリン・ハガティは、夫のジャック・ハガティが編集長になった1957年からグランドフォークス・ヘラルドの新聞コラムニストを務めていました。27年間、ノースダコタ州グランドフォークスのレストランシーンを取材しています。地域の複数のレストランのレビューを書いてきました。（出典：Eater）

彼女は2012年にオリーブガーデンの奇妙に肯定的なレビューで有名になりました。ボーディンは彼女の仕事を、人々があまり見たり語ったりしない食べ物の誠実で真摯な報道だと呼びました。彼は、状況がそう求めてもマリリンは決して意地悪にならず、明らかに嫌いな場所でも何か良いことを言おうと苦労すると述べています。死亡記事を書いている息子も、母親は決して悪口を言わないとても親切な女性だと語っています。もし食事やサービスに不満があっても、装飾について語るでしょう。（出典：Eater）

オリーブガーデンのレビューは何についてですか？

まだレビューを読んでいない場合は、こちらでご覧いただけます。要するに、レビューは圧倒的に肯定的でした。問題となったのは、チェーンレストランのレビューが食評論家の間でそれほど尊敬されていなかったという事実です。

彼女の名声は、別の批評家が自分のブログで彼女のレビューについてかなり見下した口調で書いたことから始まりました。数時間でその投稿は拡散し、マリリン・ハガティは街の話題となりました。特にRedditのユーザーなど多くの人々が、彼女がオリーブガーデンに対して非常に熱心だったことをからかいました。事態はエスカレートしましたが、マリリンは嘲笑にほとんど影響を受けませんでした。彼女はタコベル、サブウェイ、さらにはマクドナルドなど、他のチェーンレストランのレビューも長らく行っており、注目に動じていません。（出典：Wavy Web Surf）

彼女の本を読むべきですか？

メディアのサーカスと大量の望まれない注目の後、有名な作家でシェフのアンソニー・ボルダンがマリリン・ハガーティに本の出版契約を申し出ました。彼は次のように言って、みんなに本を読むよう促しています: “これらのレビューを読むと、時間の経過とともに誰が成功し、誰が失敗するかが見えてきます。そして、オリーブガーデンのオープンがなぜ熱心に期待され、エキサイティングで歓迎すべきイベントとみなされるのかが理解できるでしょう。ボルダンは、彼女のレビューがアメリカの食文化を描く魅力的な絵を提供し、そこからここに至るまでの徐々に積み重ねられた概観であると述べています。” (Source: Eater)

その日の終わりに、人々は各町での違いを覚えておくべきです。グランドフォークスは結局ニューヨークではありません。大都市で一般的なことが、他の場所では壮大で洗練されたものに見えることがあります。