「大佐にとって、それは指まで舐めたくなるほど悪かった」

NYタイムズのアーカイブからの逸品です。1976年9月のある日、NYタイムズのフード批評家ミミ・シェラトンとハーランド・サンダース大佐がマンハッタンのケンタッキー・フライド・チキンに立ち寄りました。創業者でありながら当時は会社と疎遠だった大佐は、客と握手を交わした後、キッチンに足を踏み入れ、料理の質について激しく批判しました：

キッチンに入ると、大佐は揚げた鶏肉の入った大きな容器に歩み寄り、こう宣言しました。「それは黒すぎる。黄金色になるべきだ。揚げ時間は12分だが、6分長すぎる。さらに、揚げ油は1週間前に交換すべきだった。これまでで最悪のフライドチキンだ。マッシュポテトとグレービーを見せてくれ、そしてそれはどうやって作っているんだ？」… 続きを読む（2分読む）