ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）は、アメリカ・ケンタッキー州ルイビルに本拠を置くファーストフードレストランチェーンです。2019年12月時点で、150か国に22,000以上の店舗を展開し、マクドナルドに次ぐ世界で2番目に大きなレストランチェーンです。このレストランチェーンは、ピザハット、タコベル、ウィングストリートも所有するYum! Brandsの子会社です。しかし、KFCの創業者である親切なカーネル・サンダースが、現代の製品バージョンを嫌っていたことをご存知ですか？
ハーランド・サンダース大佐は、当時KFCと疎遠になっており、1976年にマンハッタンのKFCを訪れ、食べ物を「今まで味わった中で最悪のフライドチキン」と評し、さらにはグレービーを壁紙の糊に例えました。
しかし、彼はどのようにしてその標準以下の手順に気付いたのでしょうか？
ニューヨーク・タイムズのミミ・シェラトンとハーランド・サンダース大佐は、1976年9月にマンハッタンのケンタッキー・フライド・チキンのレストランに立ち寄りました。サンダースは客に挨拶した後、キッチンに入って食べ物の品質を批判しました。
キッチンに入ると、彼は揚げた鶏肉の入った大きな容器の前に歩み寄り、次のように宣言しました：
それは暗すぎます。金色の茶色であるべきです。揚げ時間は12分で、6分長すぎます。さらに、1週間前に揚げ油を交換すべきでした。これは今まで見た中で最も不快なフライドチキンです。マッシュポテトとグレービーを見せてください、そして作り方を教えてください。
ハーランド・サンダース大佐、KFC創業者
大佐は、シングルトン氏が最初に沸騰した水をインスタント粉末ポテトに混ぜたという説明を遮りました。
まず壁紙の糊があります。その後、この茶色のグレービーのようなものを加えるべきで、結果はスラッジになります。誰も私にそのポテトを食べさせようとはしません。そしてこのコールスローを見てください！このコールスローを見てください！彼らは私の言うことを全く聞きません。千切りではなく刻むべきで、ミラクルウィップで作るべきです。他はすべて灰色になります。中身はキャベツだけで、にんじんは入っていません！
ハーランド・サンダース大佐、KFC創業者
(Source: Jason Kottke)
なぜサンダース大佐はKFCを売却することにしたのか？
1964年、73歳のとき、サンダースは自社を200万ドルで、ジョン・Y・ブラウン・ジュニアとジャック・C・マッセイが率いる投資家グループに売却することを決めました。
サンダーの秘密のレシピはケンタッキー・フライド・チキンとして知られるようになり、非常に速く人気が高まりました。しかし、近くに高速道路が建設されたとき、彼の繁栄していたビジネスは深刻な影響を受けました。
サンダースは最終的にそれを売却し、KFCをフランチャイズ化し、全国でKFCの従業員を雇用するという夢を追求しました。売却後もサンダースは顧問として会社で働き続けましたが、彼の傑作の現代的な結果にますます不満を抱くようになりました。（出典：Snag A Job）
KFCとカーネル・サンダース間の訴訟
KFCとカーネル・サンダースの関係は悪化し始めました。1973年、サンダースは当時のケンタッキー・フライド・チキンの親会社であるHeublein Inc.を、彼が関与していない製品の宣伝に自分のイメージを不正に使用したとして訴えました。Heublein Inc.は反撃しましたが、1975年にサンダースが同社のグレービーをスラッジで、壁紙のような味と公に呼んだことに対し、名誉毀損で訴えることはできませんでした。（出典：Jason Kottke）
