15世紀と16世紀には、平均的なフランス人は毎日約1.5〜2.5ポンドのパンを消費していたのに対し、富裕層は毎日肉と2リットルのワインを消費することができた。パンは貧困層の主食であった。小麦が不足すると、フランス人は飢餓に直面し、過酷な決断を下すことになった。骨パンを聞いたことがあるか?
1590年代、飢えていたパリ市民は人間の骨を挽いて粉にし、それを使って「骨パン」を作った。
フランスで飢饉を引き起こした供給不足の原因は何だったのか?
フランスは16世紀後半、カトリック対プロテスタントの宗教戦争に没頭していた。1590年、カトリック連盟はパリを包囲し、フランス王軍のアンリ4世
