レストランチェーンが小さな町に出店し始めたらどうなるのでしょうか？このユニークな視点がアンソニー・ボーディンを説得し、書籍 Grand Forks: A History of American Dinning in 128 Reviews を出版させました。

マリリン・ハガティは2012年にオリーブガーデンのレビューを書きました。そのレビューはレストランに対して非常に肯定的でしたが、料理よりも装飾に焦点を当てていました。彼女は容赦なく嘲笑されましたが、アンソニー・ボーディンが彼女のレビューを出版することを決めるまでです。

マリリン・ハガティとは？

マリリン・ハガティは、夫のジャック・ハガティが編集長になった1957年からグランドフォークス・ヘラルドの新聞コラムニストを務めていました。27年間にわたり、ノースダコタ州グランドフォークスのレストランシーンを取材しています。地域の複数のレストランのレビューも執筆しています。（Source: Eater）

彼女は2012年にオリーブガーデンに対する奇妙にポジティブなレビューで有名になりました。ボーディンは彼女の仕事を、人々があまり見たり語ったりしない食に関する誠実で本物のレポートと評しています。さらに、状況が厳しくてもマリリンは決して意地悪にならず、明らかに嫌いな店でも何か良い点を見つけようと苦労する、と説明しています。訃報を書いている息子も、母親は決して悪口を言わない非常に優しい女性だと語っています。もし料理やサービスに不満があっても、彼女は装飾について語ります。（Source: Eater）

オリーブガーデンのレビューは何についてですか？

まだレビューを読んでいない場合は、hereでご覧いただけます。要するに、レビューは圧倒的に肯定的でした。問題となったのは、チェーンレストランのレビューが食評論家の間でそれほど尊敬されていなかったという点です。

彼女の名声が高まったのは、別の批評家が自分のブログで彼女のレビューについてかなり見下した口調で書いたことがきっかけです。数時間でその投稿は拡散し、マリリン・ハガティは街の話題となりました。特にRedditのユーザーなど多くの人が、オリーブガーデンに対する彼女の熱狂的な姿勢をからかいました。事態はエスカレートしましたが、マリリンは嘲笑にほとんど影響を受けませんでした。彼女は以前からタコベル、サブウェイ、さらにはマクドナルドなど他のチェーンレストランのレビューも長く執筆しており、注目に動じていません。（Source: Wavy Web Surf)

彼女の本を読むべきですか？

メディアの騒ぎと大量の望まれない注目の後、有名な作家でシェフのアンソニー・ボーディンはマリリン・ハガティに本の出版契約を持ちかけました。彼は次のように言って、みんなにその本を読むよう促します：“これらのレビューを読むことで、時間の経過とともに誰が成功し、誰が失敗するかが見えてきます。そして、オリーブガーデンのオープンがなぜ熱心に期待され、エキサイティングで歓迎されるイベントとなるのかが理解できるでしょう。ボーディンは、彼女のレビューはアメリカの食文化を魅力的に描き出し、そこから現在に至るまでの徐々に積み重ねられた概観を提供している、と書いています。” (Source: Eater)

結局のところ、人々は各町での違いを忘れてはいけません。グランドフォークスは結局ニューヨークではありません。大都市で普通とされることが、他の場所では壮大で洗練されたものに見えることがあります。