栄養士によれば、ピザは砂糖入りシリアルよりも朝食に健康的です。

朝起きて最初に食べたくないものは何ですか？朝食は一日の中で最も重要な食事と考えられています。おそらくジャンクフード、具体的には昨晩のピザ数枚でしょう。代わりに、私たちは皆同じシリアルの箱と牛乳一杯で一日を始めます。しかし、ピザが実はより健康的だということをご存知ですか？

管理栄養士は、ピザが朝食の甘いシリアルに代わる健康的な選択肢であると主張しています。一般的なピザの一切れと全乳で食べるシリアル一杯のカロリーは同等です。一方、ピザはタンパク質が多く、朝の間ずっと満腹感と充足感を得られます。

朝食のイタリアン定番

ニューヨークの研究者による最近の研究によれば、シリアルは最も人気のある朝食食品ですが、朝食にピザを食べる方が健康的です。ピザと健康という言葉が同じ文で使われるのは聞いたことがないでしょうが、研究が示すところによれば、あなたが食べているシリアルも健康的ではありません。

研究の栄養士であるチェルシー・アマーは、ほとんどの朝食シリアルに含まれる比較的高い糖分に注目しました。これが栄養価を相殺します。ラベル裏に何が書かれていても、実質的な健康度はほぼゼロです。

この研究は、二つの一般的な食品のカロリーを比較し、ピザの一切れが牛乳と一緒に食べるシリアル一杯と同じカロリーであることを明らかにしました。実際、ピザは人工甘味料がたっぷり入ったシリアルよりもわずかにタンパク質が多く、糖分が少ないため、次回の朝食選びを見直すきっかけになるかもしれません。

タンパク質が豊富なものは長時間満腹感を保ち、体重管理に適した健康的な選択です。また、シリアルを食べることで起こる糖分の急上昇のリスクも減少します。（出典：The New York Post）

シリアルもあなたにとって良いものです

しかし、栄養士はピザを常に食べ始めることは避けるよう警告しています。より良い朝食の代替品があることを念頭に置くべきです。彼女は続けます、

全粒穀物、ナッツや種子、果物を使用し、オーガニックの草飼い牛乳または植物性ミルクで作ったシリアルは、白粉のクラストに加工肉を載せた油っこいピザよりも優れた選択です。ピザの一切れはほとんどの冷たいシリアルに比べて脂肪が多く、糖分がはるかに少ないため、急激な血糖の低下を経験することはありません。

Chelsea Amer, 管理栄養士

しかし、それを理由にパパ・ジョンズを朝食の定番にしてはいけません。賢く選べば、シリアルは完璧に健康的な朝食オプションになり得ます—はい、ピザよりも健康的です—とニューヨーク在住の栄養士ケリ・ガンズは述べています。

シリアルは、重要な栄養素を日々の食事に取り入れる手段として絶対に有効です。食物繊維が豊富な適切なシリアルを選べば、コレステロールを下げ血糖値をコントロールするのに役立つかもしれません。

Keri Gans, ニューヨーク在住の栄養士

(出典：The New York Post)

画像提供元：WestsidePizza