In 2010 introduceerde KFC een hamburger zonder broodjes, de Double Down. Met een commercieel gezegde; zoveel 100 procent premium kip, we hadden geen ruimte voor een broodje. Beschouwd als slechts een marketingstrategie, heeft KFC zijn belofte waargemaakt. Maar hoe wijdverbreid was de sandwich?

Toen de bunless sandwich van KFC, de Double Down, op de markt kwam, zorgde dat voor veel publiciteit. Toen het in 2017 in Ierland werd geïntroduceerd, verkocht KFC één broodje per seconde.

De dubbele down

De Double Down is de kenmerkende sandwich van KFC waarbij de burger in plaats van gewone broodbroodjes wordt geknepen met twee kipfilets met origineel recept. Daarin zit spek, twee soorten kaas, een klein stukje groente en natuurlijk de geheime saus van de kolonel. (Bron: Dagelijkse Titan)

Double Down werd op de markt gebracht in Omaha, Nebraska en Providence, Rhode Island, en op 12 april 2010 bracht KFC het op de markt. In slechts één maand tijd werden 10 miljoen double-downs verkocht. Het was bedoeld om slechts zes weken te worden verkocht, maar de fastfoodketen kondigde aan dat het voor onbepaalde tijd beschikbaar zou zijn vanwege de reactie van consumenten. (Bron: USA Today)

De burger werd nog beroemder toen Stephen Colbert er een at The Colbert Report.

De Europese regio verkocht de Double Down pas in 2017 en het werd een publiekslieveling. Het was destijds de snelst verkopende hamburger van de fastfoodketen, waarbij KFC beweerde dat er elke seconde één hamburger werd verkocht. (Bron: iNews)

Verdubbel de verkoop

Ondanks berichten dat er 10 miljoen sandwiches zijn verkocht, beweert Rich Carucci, Chief Financial Officer van KFC, dat de verkoop van verdubbeling... immaterieel. Ondanks het creëren van kolossale publiciteit, droeg de Double Down in die periode slechts bij aan 5% van de omzet van KFC. (Bron: CNN)

Geschiedenis van KFC

KFC Corporation is de grootste fastfoodkippenproducent en franchisegever ter wereld. Het begon allemaal met kolonel Harland Sanders in Corbin, Kentucky. Eind jaren dertig opende Sanders, die dol was op het koken van de gebakken kip die zijn moeder voor hem kookte, het Harland Sanders Court and Cafe.

Sanders Court and Cafe sloten uiteindelijk tijdens de Tweede Wereldoorlog vanwege de gasrantsoenering, waardoor het toerisme werd ingekort. Daarna ging hij in de jaren vijftig weer open, maar met de Interstate 75 ging de weg volledig om Corbin heen, waardoor automobilisten geen tijd meer hadden om zijn winkel te bezoeken.

Sanders werd gedwongen zijn café te verkopen en zijn winst was alleen genoeg om zijn schuld af te betalen. Met het doel een betere opbrengst voor zijn product te behalen, nam Sanders vele winkels en restaurants op en bezocht hij ze om zijn kiprecept te verkopen. In 1963 werd het kiprecept van Sanders in franchise gegeven aan meer dan 600 verkooppunten in de VS en Canada.

Sanders verdiende veel geld met de franchises. In 1964 verkocht hij Kentucky Fried Chicken voor $ 2 miljoen, plus een jaarsalaris voor openbare optredens van $ 40,000. De investeerdersgroep die het kippenrecept kocht, was een 29-jarige afgestudeerde rechtenstudent John Y. Brown, een Nashville-financier John Massey en de eerste persoon die de franchise van Sanders 12 jaar eerder kocht, Pete Harman.

Kort daarna groeide en bloeide de franchise en veranderde van een sit-down maaltijd naar een stand-up, take-out fastfoodwinkel. (Bron: Referentie voor bedrijven)