82 % van de avocado‑olie die in de Verenigde Staten wordt verkocht, is ofwel ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers van UC Davis ontdekten zelfs dat drie flessen die als avocado‑olie waren gelabeld, helemaal geen avocado‑olie bevatten.

Avocado-olie boomt. Het grootste deel is ranzig.

Wetenschappers analyseerden 22 monsters van commercieel verkrijgbare avocado-olie: 15 waren ranzig geworden vóór hun houdbaarheidsdatum, terwijl zes waarschijnlijk gemengd waren met grote hoeveelheden andere, goedkopere oliën.

De groeiende populariteit van de avocado in het afgelopen decennium — een boom aangedreven door de aantrekkingskracht van de gezondheidsvoordelen, geprezen door zeer effectieve marketingcampagnes van de industrie — heeft ervoor gezorgd dat Amerikaanse eters het boterachtige fruit overal in hun leven smeren. Avocado's zijn te vinden op ons gezicht en in ons haar, in ons ijs en op onze toast. (Sommigen zouden zeggen ten koste van onze financiële stabiliteit.)

Avocado-olie is ook in populariteit gegroeid, als een “hart-gezond” alternatief voor andere kookoliën, en een steeds vaker voorkomend vervangingsproduct voor boter … Lees verder (4 minuten lezen)