Kentucky Fried Chicken, of kortweg KFC, is uitgegroeid van een achterkamer in een benzinestation midden in de nergens tot de feitelijke kip‑fastfoodrestaurantketen in de wereld. Vandaag geniet het van een enorme wereldwijde aanwezigheid, en wordt het eten elke dag door miljoenen mensen genoten. Maar wist je wie het roterende emmerbord van KFC heeft bedacht? 

Dave Thomas, een protegé van Colonel Sanders die het roterende emmerbord heeft gecreëerd en de Colonel op televisie kreeg. Daarna richtte hij Wendy’s op, een restaurantketen.

De Empire Builder KFC Medewerker

Aan het begin van de Koreaanse Oorlog trad Dave in de vroege jaren 1950 op 18-jarige leeftijd toe tot het leger. Hij werd een van de jongste soldaten die het Enlisted Men’s Club beheerden. Dave diende tweeënhalf jaar in Duitsland voordat hij in 1953 terugkeerde naar zijn baan en de restaurantfamilie bij de Hobby House.

In 1962 kreeg Dave eindelijk een kans die hij niet kon weigeren: de mogelijkheid om vier slecht presterende Kentucky Fried Chicken (KFC)-restaurants in Columbus, Ohio, nieuw leven in te blazen. Colonel Sanders, de oprichter van KFC, had Dave ontmoet en werd al snel een van Dave’s belangrijkste mentoren. (Source: Mashed)

Het delen van de kip‑mogul fakkel

Toen Phil Clauss een KFC-franchise kocht, bood hij Dave de kans om zijn vier slecht presterende Columbus‑restaurants te herstellen. Tegen het advies van de Colonel in, accepteerde Dave de uitdaging en triomfeerde.

Clauss beloofde Thomas dat als hij de vier slecht presterende KFC‑locaties van de voormalige kon omdraaien, hij een aanzienlijk percentage van het bedrijf zou krijgen. De uitdaging sprak Thomas aan, en hij accepteerde het aanbod van zijn baas.

Echter, een aantal innovaties van Thomas hielpen bij de ommekeer van die vier Ohio KFC’s. Hij vereenvoudigde het menu en ontwierp het iconische roterende rode emmerbord. Thomas overtuigde de colonel ook om in Kentucky Fried Chicken‑reclames te verschijnen.

Deze suggesties werden in de praktijk gebracht, en niet lang daarna herstelde Thomas met succes de vier restaurants, en begon de zaken te verbeteren. (Source: Mashed)

Dave Thomas en zijn liefde voor hamburgers

Dave Thomas kreeg een enorme aandelenbelang van 45 percent in het KFC‑bedrijf, en met zijn winst opende Thomas zijn eigen KFC‑restaurants. Hij werd miljonair in zijn dertiger jaren. In 1968 verkocht hij de aandelen aan Sanders en de KFC Corporation voor $1,5 miljoen.

Dave werd verteerd door zijn liefde voor hamburgers en ging naar elke hamburgerkraam. Dave zag een kans toen een vriend vermeldde hoe moeilijk het was om een goede lunch te vinden in het centrum van Columbus.

Wendy is de bijnaam die Dave voor zijn dochter Melinda koos. Haar broers en zussen konden haar naam niet uitspreken, dus begonnen ze haar Wenda te noemen, wat uiteindelijk Wendy werd.

Hij geloofde dat het logo van een gelukkig, glimlachend meisje met de naam Wendy’s Old-Fashioned Hamburgers de plek zou zijn om een hamburger te halen.

Wendy’s introduceerde de saladebar in 1979, waardoor het de eerste in zijn soort was onder hamburgerfastfoodketens. Thomas was betrokken bij het beheer van zijn bedrijf en verscheen zelfs in Wendy’s televisiereclames als zichzelf.

Wendy’s is nu de derde grootste hamburgerfastfoodketen van Amerika, na alleen McDonald’s en Burger King. Het bezit en exploiteert ook meer dan 6.500 restaurants in 34 landen. (Bron: Mashed)