Waarom granen zo agressieve marketing hebben
Meer verhalen
Voor de uitvinding van granen was ontbijt niet zo standaard of routineel als nu. “De Romeinen geloofden dat het gezonder was om slechts één maaltijd per dag te eten,” zei voedselhistoricus Caroline Yeldham. Veel inheemse Amerikanen, schrijft Abigail Carroll in The Invention of the American Meal, aten gedurende de dag kleine hapjes (in plaats van vaste maaltijden) en vastten soms dagen achter elkaar.
Van middeleeuws Europa schrijven historici afwisselend dat ontbijt alleen een luxe was voor de rijken, alleen een noodzaak voor arbeiders, of meestal werd overgeslagen. En hoewel veel Amerikaanse kolonisten ontbijt aten, was het naar verluidt een gehaaste aangelegenheid die plaatsvond na uren ochtendwerk.
Historici zijn het erover eens dat ontbijt een dagelijkse, eerste‑… Doorgaan met lezen
