Een wine cooler is een alcoholische drank gemaakt van wijn en vruchtensap, die vaak wordt gecombineerd met een koolzuurhoudende drank en suiker. Het was enorm populair vóór de jaren 90 en maakt momenteel een comeback. Maar wist je waarom ze in populariteit daalden in de eerste plaats?

Wine Coolers verloren hun populariteit in de Verenigde Staten na de jaren 80 omdat de Amerikaanse accijns op wijn werd verhoogd van $0,17 per gallon naar $1,07 in 1991. Dit maakte het economisch onaantrekkelijk voor producenten van Wine Cooler om tegen een betaalbare prijs voor kopers te produceren.

Het Begin van Wine Coolers

Wine coolers werden oorspronkelijk thuis gemaakt met lichte witte wijnen zoals droge Chardonnay, Pinot Grigio en limoen-sodadrank. In het begin van de jaren 80 werden ze echter gebotteld en commercieel verkocht door enkele grote namen zoals E & J Gallo en Seagram’s.

Ze werden op de markt gebracht als volwassen frisdrank, met pulp, kunstmatige fruitsmaken, goedkope wijn, en ongeveer evenveel alcohol als je gemiddelde ambachtelijke bier, namelijk ongeveer 4 tot 6%.

Wat zou de aantrekkingskracht van zo’n drankje kunnen zijn? Afgezien van het tijdelijke ABV, hoefde men geen hele fles Chardonnay te openen om iets lichters te genieten.

Om nog maar te zwijgen van de gemakkelijk afschroefbare dop, een handige eigenschap in het snelle decennium. Met al die smaakstoffen is het geen verrassing dat wine coolers een volwaardig fenomeen werden, vooral in een tijdperk van trage drankverkopen.

Ze waren een volwaardig fenomeen. Volgens de Chicago Tribune vertegenwoordigden ze bijna 10% van alle wijnconsumptie in de Verenigde Staten in 1985! Ja, we weten het. Ook wij konden het niet geloven. (Bron: Go-Wine) 

Het Doden van de Wine Coolers en het Herleven ervan

Alles ging mis door de stijging van belastingen, belastingen en nog meer belastingen. Op 1 januari 1991 verhoogde het Congres de accijns op wijn van $.17 per gallon naar $1.07 per gallon.

Dit doodde effectief het mengen van wijn en luidde het tijdperk van het alternatieve drankje in.

Hoewel de wereld terugkeert naar de jaren 80, is het op het gebied van dranken overgegaan op grotere, betere en smakelijkere dingen. Toch? We zijn niet overtuigd.

Wine coolers zijn weer hip, volgens The Kitchn. Kanye en Rhianna, wat vinden jullie?

Eigenlijk is het niet zo verrassend. Wine coolers hebben nu zeker trendy kenmerken: een lager ABV en zoet zonder overdreven zoet te zijn. Houd echter de suikerinhoud in de gaten.

Combineer dat met een minder snobistische drinkcultuur en een grotere beschikbaarheid van ambachtelijke ingrediënten. We hebben yerba mate en muntsmaken gezien, en misschien kunnen bedrijven en mixologen de wijnkoeler opnieuw uitvinden en beter maken dan hij was. (Bron: Go-Wine) 

Wijnkoelers maken een comeback

Met de herlancering van haar merk begon het bedrijf voor het eerst in bijna drie decennia de accijns van $1,07 te betalen om de wijn terug te brengen in wijnkoelers. Natuurlijk is Bartles & Jaymes nu in blik, want tegenwoordig moet elke alcoholische drank, indien mogelijk, in nette witte blikken zitten. De blikken hebben een bescheiden 4% ABV en, net als hard seltzer, zijn ze laag in suiker en calorieën, met slechts 120 calorieën, veel minder dan in de jaren ’80.

Het meest opvallend is dat deze nieuwe wijnkoelers verkrijgbaar zijn in smaken die verdacht veel lijken op die van hard seltzer‑merken: gember en citroen, komkommer en limoen, grapefruit en groene thee, en watermeloen en munt. (Bron: Go-Wine) 

Afbeelding van UPROXX