O chocolate vem das vagens de cacau torradas e moídas e se transforma no doce sólido que todos conhecemos e amamos. Mas, com o passar dos anos, os consumidores notaram a mudança no tamanho e nos preços do chocolate. Os chocolates estão ficando mais caros?
Entre 2014 e 2018, a BBC examinou 19 itens de chocolate e descobriu que a maioria deles havia diminuído de tamanho. Um pacote de quatro Snickers foi o mais afetado pela 'encolhimento' na pesquisa, reduzindo seu tamanho em 28.1% de 232g para 167g.
A história do chocolate
O chocolate tem uma história de 4,000 anos que remonta à antiga Mesoamérica. As primeiras plantas de cacau foram descobertas no México de hoje. Os olmecas, uma das antigas civilizações da América Latina, foram os primeiros a transformar a planta do cacau em chocolate. Eles utilizavam o chocolate como remédio e frequentemente o bebiam durante os rituais.
Ninguém sabe quando o chocolate chegou pela primeira vez na Espanha. Mas em 1528, o explorador Hernán Cortés teria trazido chocolate para casa após sua expedição.
Cortés apresentou aos espanhóis as vagens de cacau quando retornou à Espanha. Na época, ainda era servido como bebida. O chocolate espanhol foi combinado com açúcar e mel para adoçar o sabor inerentemente amargo.
Chocolate tornou-se popular entre os ricos instantaneamente. Até os monges católicos gostavam de chocolate e o bebiam para ajudá-los em seus rituais sagrados.
Por muito tempo, os espanhóis mantiveram o chocolate em segredo. Demorou quase um século para chegar a países vizinhos como a França. Depois de um tempo, acabou se espalhando pela Europa.
Em 1615, o rei francês Luís XIII casou-se com Ana da Áustria, filha do rei espanhol Filipe III, e ela trouxe amostras de chocolate para as cortes reais da França para comemorar seu casamento. A aristocracia européia continuou sendo uma grande fã de chocolate. E foi consumido pela realeza e pelas classes altas por seus benefícios à saúde e indulgência. Por isso, podemos dizer definitivamente que, naqueles dias, o chocolate era um deleite luxuoso para a realeza. (Fonte: Magnum)
A inflação e a contração
Entre janeiro de 2012 e junho de 2017, o Escritório de Estatísticas Nacionais (ONS) informou que 2,529 produtos diminuíram de tamanho, enquanto apenas 614 cresceram. Dos 2,000 itens alimentares que caíram, açúcar, geléia, xaropes, chocolate e outros itens de confeitaria foram os que mais encolheram.
As causas dessa “encolhimento” têm sido amplamente discutidas nos últimos anos, com alguns dizendo que os custos de importação de açúcar aumentaram devido à desvalorização da libra.
Companhia de Chocolate Marte
Muitos culparam o Brexit por nossas guloseimas cada vez menores. No entanto, o estudo do ONS não encontrou uma mudança perceptível na Grã-Bretanha pós-Brexit. Os fabricantes desses bens culpam os custos crescentes de materiais a longo prazo.
Como todos os fabricantes de chocolate, vimos o custo das matérias-primas aumentar e, enquanto tentamos absorver ao máximo essas pressões, às vezes temos que tomar a difícil decisão de reduzir o tamanho de alguns de nossos produtos para que nossos consumidores possam continuar para desfrutar de um deleite acessível.
Companhia de Chocolate Marte
(Fonte O javali)