A medicina e a pesquisa por trás de sua criação melhoraram significativamente ao longo dos anos. No passado, muitas bebidas alcoólicas eram consideradas com propriedades medicinais. Mas quais benefícios médicos o Angostura Bitters possuía?
O Angostura Bitters foi inicialmente criado como um remédio para os estômagos irritados dos militares de Simón Bolívar. Logo tornou‑se um item básico na maioria dos coquetéis, e sua marca registrada é o rótulo grande e a tampa amarela.
História do Angostura Bitters?
A origem do Angostura Bitters remonta a 1824. O Dr. Johann Siegert, um médico do exército prussiano que lutou contra Napoleão antes de se tornar cirurgião‑chefe do líder militar venezuelano Simón Bolívar, criou o Angostura Bitters para curar estômagos irritados. Inicialmente foi chamado de Dr. Siegert’s Aromatic Bitters, mas foi renomeado em homenagem à cidade de Angostura, conhecida como Ciudad Bolívar na Venezuela. (Fonte: Alcademics)
Siegert ficou fascinado com as ervas e plantas disponíveis em Angostura e começou a experimentar diferentes combinações e misturas para criar um remédio amargo, que ele acreditava que aumentaria a saúde das tropas. (Fonte: Vine Pair)
Em 1862, o filho de Siegert exibiu o bitter na Inglaterra, misturando‑o com gin, criando finalmente a bebida Pink Gin. Quando Siegert faleceu em 1870, seus filhos transferiram o negócio de uma Angostura politicamente instável para Trinidad. Depois, renomearam Dr. Siegert’s Aromatic Bitters para Angostura Bitters. (Fonte: Alcademics)
Como são feitos?
A receita do bitter é altamente guardada. Especula‑se que mais de quarenta ingredientes são usados para criar a mistura. Apenas cinco pessoas no mundo inteiro conhecem a fórmula para produzi‑lo, e todas elas prometeram nunca voar no mesmo avião juntas ou mesmo comer no mesmo restaurante. (Fonte: Vine Pair)
Os ingredientes secretos geralmente são enviados para a Inglaterra e colocados em sacos codificados antes de serem transportados para Trinidad. Especula‑se que a empresa e a alfândega concordaram que os pacotes não serão inspecionados ao chegar em Trinidad, a fim de preservar o segredo. (Fonte: Alcademics)
Esses ingredientes são enviados para o Sanctuary, uma câmara superior exclusiva onde apenas os cinco indivíduos têm permissão de entrar. Os especialistas moem e misturam os componentes, que então serão deixados em um andar abaixo, onde outros trabalhadores dão continuidade ao processo.
Os ingredientes processados serão então infundidos com álcool de alta graduação em tanques de percolação. Uma vez concluído, o destilado será misturado com açúcar mascavo e corante antes de ser diluído em álcool a 44,7%. (Fonte: Vine Pair)
O Marketing e a Marca Registrada do Angostura Bitters
A garrafa de Angostura Bitters tem duas características muito distintas. Ela tem uma tampa amarela, e o rótulo da garrafa é superdimensionado como se fosse uma manga em vez de um rótulo. Essa rotulagem diferente foi um erro cometido pelos irmãos Siegert ao assumirem o negócio de seu pai.
Para comercializar seu produto, os irmãos participaram de um concurso. Os irmãos dividiram o trabalho em uma corrida para preparar o produto. Um ficou responsável por adquirir as garrafas, enquanto outro foi designado para imprimir os rótulos. Devido a uma falha de comunicação, os irmãos acabaram com um rótulo superdimensionado, cobrindo a garrafa até o pescoço.
Embora os irmãos tenham perdido o concurso, um dos jurados sugeriu que mantivessem os rótulos grandes e os usassem como parte da marca registrada de seu produto. (Fonte: Vine Pair)
