During the Great Depression Clifton's Cafeteria eateries boasted the slogan "Dine free unless delighted." In the original restaurant's first three months of business, ten thousand customers took him up on the offer. Enough customers paid their bills to make them a success.

Durante a Grande Depressão, ‘Restaurantes de Um Centavo’ Alimentaram os Desempregados

A 107 West 44th Street, em Nova Iorque, abrigava o Olde English Tavern de Bill Duffy. Mas, com a Grande Depressão esvaziando as carteiras e a Lei Seca ainda não revogada, era difícil para estabelecimentos de alto padrão permanecerem abertos. No lugar da “alegria” do antigo restaurante, informou o New York Herald Tribune, um novo restaurante estava sendo inaugurado no mesmo endereço. Ele poderia acomodar multidões que teriam sobrecarregado o Duffy’s: 9.000 clientes por dia. A culinária era humilde: sopa de ervilha e pão integral apareciam em destaque no cardápio. Mas era extremamente barato, aspecto refletido no nome do estabelecimento. O Restaurante de Um Centavo era um lugar para os oprimidos e não exatamente sem dinheiro fazerem um lanche.

O estabelecimento não estava sem preceden… Continue lendo (leitura de 5 minutos)