Pipoca - um lanche básico que todos gostariam de ter em mãos toda vez que vão ao cinema ou talvez até mesmo ao assistir a um filme em casa, mas - você já se perguntou se existem outros lanches por aí que passam pelo mesmo processo que a pipoca, que é, claro, estourar?

Na verdade, existem vários grãos que podem estourar além dos grãos de milho. Alguns incluídos na lista são amaranto, quinoa, sorgo e arroz selvagem, e a melhor coisa sobre todas essas alternativas é que eles não têm cascas incômodas.

O que os faz estourar?

A razão pela qual a pipoca estoura é por causa da água presa dentro do seu grão. Quando aquecida, a água se transforma em vapor, e como a casca do grão é resistente, não há como o vapor escapar. Isso causa um acúmulo de pressão interna. Quando a pressão fica alta o suficiente, aproximadamente 355 graus Fahrenheit, o grão se rompe, revelando seu belo puff branco. E assim, você tem um lanche delicioso para saborear enquanto assiste aos seus filmes! (Fonte: Eating Well)

O que mais pode ser estourado?

Quando as pessoas ouvem falar de lanches estourados, tudo o que pensam é em pipoca. Mas você já ouviu falar de amaranto estourado, quinoa, sorgo ou até mesmo arroz selvagem estourado?  Vamos falar sobre os detalhes.

Quinoa Estourada

Todos que já experimentaram quinoa estourada concordariam que, mesmo estourada, a quinoa pode não ser a melhor alternativa para substituir ou desafiar a pipoca – ela certamente tem suas vantagens por ser um dos melhores lanches individuais disponíveis. Elas podem ser facilmente combinadas com iogurte. Sua textura crocante adiciona o crocante perfeito à sua refeição.  Adivinha? A quinoa estourada também é livre de culpa!

Amaranto Estourado

Embora os amarantos sejam menores, eles são indiscutivelmente um dos lanches estourados mais versáteis. Ao contrário da crocância barulhenta e divertida que obtém da pipoca, o amaranto estourado oferece uma crocância muito mais delicada e ligeiramente mais atraente, que pode ser apreciada por si só. Também tem a capacidade de realçar os pratos certos nos quais é incorporado.

Sorgo Estourado

O sorgo é a melhor alternativa à pipoca, pois literalmente tem o mesmo sabor e aparência. Eles são, porém, pequenos. O tamanho deles os torna adequados para serem usados como guarnição em vários pratos.

Arroz Selvagem Estourado

O arroz selvagem estourado é um pouco diferente. Em vez de estourar, ele inflama. Mas basicamente é a mesma coisa. O arroz selvagem estourado oferece um sabor distinto de nozes complementado por uma crocância impressionante. É delicioso, especialmente quando adicionado a sopas cremosas e até mesmo saladas!

(Fonte: Eating Well)