Beber café tem vários benefícios para a saúde porque contém antioxidantes e vitaminas como riboflavina, magnésio e potássio. Também pode ajudar a reduzir a depressão, promover um coração saudável e diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, doença de Parkinson, doença de Alzheimer, doença hepática e câncer de fígado. O chá também tem benefícios semelhantes. Mas consumir café e chá desidrata você? 

Acredita‑se que café e chá com cafeína desidratam. A cafeína é um diurético fraco, mas a água da bebida compensa a perda. Quando você bebe um café ou chá com cafeína.

A Verdade Por Trás do Mito

A cafeína é um diurético leve, o que significa que faz seus rins excretarem excesso de sódio e água na forma de urina. É natural acreditar que, se você urina com frequência e assim perde muito líquido, ficará desidratado, mas ao consumir café essa suposição não é verdadeira.

Quando você bebe uma xícara de café ou um copo de chá gelado, necessariamente ingere um volume de líquido junto com essa dose de cafeína. Embora a cafeína seja um diurético leve, você não perderá mais líquido pela urina do que ingere ao beber uma bebida cafeinada. Seu corpo consegue absorver a quantidade de líquido que precisa e expelir o restante.

David Geffen, Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em Los Angeles.

Como resultado, seu estímulo matinal hidrata você em vez de desidratá‑lo. Segundo Vigil, café e chá podem e devem contar para as suas aproximadamente oito xícaras diárias de água.

Se você sente dores de cabeça ou outros sintomas após beber seu café matinal, a desidratação provavelmente não é a causa. Você pode ser sensível à cafeína ou estar desidratado por razões não relacionadas ao consumo de café ou chá. (Fonte: Time)

De Onde o Café se Originou? 

Existem inúmeras histórias sobre a descoberta do primeiro grão de café e seu efeito energizante único. Segundo um relato de 1671, o pastor de cabras etíope do século IX, Kaldi descobriu o café. 

Ele percebeu que suas cabras se comportavam de forma estranha ao comer os frutos de um arbusto de tamanho médio, verde escuro, com bagas amarelas e vermelhas, enquanto perambulavam pelo reino etíope de Kaffa com suas cabras.

Ele levou algumas dessas bagas estimulantes e mágicas ao mosteiro mais próximo para que o capelão explicasse seus efeitos. O capelão lançou as bagas ao fogo, referindo‑se a elas como uma tentação diabólica. O aroma distinto e aromático do café torrado surgiu do fogo logo depois, encantando os monges. Eles rapidamente apagaram o fogo e prepararam a primeira xícara de café.

A história do profeta Maomé é contada de forma diferente. Ele foi tomado pelo sono um dia enquanto rezava. O arcanjo Gabriel desceu rapidamente do céu, trazendo café fresco a Maomé para que ele pudesse continuar suas orações. Maomé derrubou 40 homens de seus selins e dormiu com 40 mulheres no mesmo dia.

Os árabes, e não os etíopes ou os italianos, foram os primeiros a começar a torrar e moer grãos de café para preparar com água quente, cerca de 1000 anos após Cristo. Eles também foram os primeiros a cultivar plantas de café e estabelecer plantações no Iêmen. O café teve uma jornada longa, bem‑sucedida e fascinante, começando com a descoberta do primeiro exemplar de Coffea arabica e terminando com o refinamento do espresso italiano como o conhecemos hoje.  (Fonte Espresso International)