Breyers tem permanecido no negócio de sorvete desde 1866. Muitos americanos reconheciam a Breyers por oferecer sorvete totalmente natural e de qualidade antes de a Breyers se juntar à Unilever. Agora, a Breyers não pode mais rotular seus produtos como sorvete, pois não consegue atender às qualificações legais de sorvete.

O sorvete Breyers renomeou seus sabores mais famosos para sobremesas lácteas congeladas Breyers devido ao baixo teor de leite e creme, já que a FDA só considera produtos com no mínimo 10% de gordura láctea como sorvete. 

A Sutil e Surpreendente Mudança na Breyers 

Consistentemente conhecida por suas alegações de vender sorvete totalmente natural e de qualidade, a Breyers era a favorita de muitas pessoas antes de rotular seu sorvete como sobremesas lácteas congeladas. Dito isso, a Breyers mudou seu sorvete para sobremesas lácteas congeladas, pois seu sorvete não atende mais às regulamentações da FDA para sorvete.

Butter pecan e outros sabores populares da Breyers, como cookies & cream, chocolate chip cookie dough e rocky road, agora são chamados de sobremesa láctea congelada. A mudança de nome se deve ao fato de a Breyers ter alterado os ingredientes e, legalmente, não poder mais chamar seu produto de sorvete.

Mary Bach

A FDA declarou que, para que um produto seja qualificado como sorvete, ele precisa ter no mínimo 10% de gordura láctea e deve conter menos de 100% de overrun, pesando no mínimo 4,5 libras por galão. As sobremesas lácteas congeladas da Breyers não atendem aos requisitos da FDA devido aos seus ingredientes e ao excesso de overrun. (Fonte: Brand Eating) 

A História da Breyers e Suas Sobremesas Lácteas Congeladas

A Breyers tem servido consistentemente sorvete de qualidade, caracterizado por seus sabores deliciosos e cremosidade suave. Distribuindo sorvete desde 1866, a Breyers começou a expandir seus negócios na Filadélfia como um negócio familiar. Vários anos depois, a Breyers se tornou parte de uma das maiores empresas de fabricação de alimentos da América, a Kraft.

Então, em 1993, a Breyers se tornou parte da Unilever, um conglomerado que possui mais de 400 marcas de diversos produtos, que vão de itens de banho a alimentos. Quando a Unilever comprou a Breyers, primeiro transferiu a empresa para Green Bay, Wisconsin, após movê‑la para Englewood Cliffs, Nova Jersey. 

Nick Soukas, Diretor de Construção de Marca para o sorvete da Unilever nos Estados Unidos, afirmou que as sobremesas lácteas congeladas da Breyers atendem diretamente aos desejos dos clientes. Em um artigo do New York Times escrito em 2013, o Sr. Soukas explicou que as pessoas impulsionaram a produção das sobremesas lácteas congeladas, afirmando que os consumidores desejavam uma textura mais suave a partir de inúmeros testes de sabor; assim, criaram as sobremesas lácteas congeladas.

E embora o Sr. Soukas afirme que o sorvete natural da Breyers e a sobremesa láctea congelada de baunilha da Breyers contenham os mesmos ingredientes, a lista de ingredientes indica o contrário, com a lista de ingredientes da sobremesa láctea da Breyers contendo muito mais conservantes. (Fonte: The New York Times) 

O antigo produto de sorvete real tem leite e creme como os dois primeiros ingredientes. A nova versão tem o creme listado como quarto (com leite, açúcar e xarope de milho predominando sobre o creme). O novo produto também tem metade da gordura do antigo. Embora os que fazem dieta possam se alegrar, as calorias são quase as mesmas, e o sabor provavelmente não corresponde ao original.

Edgar, Mr Consumer

(Fonte: Mouse Print)