O McDonald’s é uma das franquias de hambúrgueres mais conhecidas e lucrativas do mundo, porém havia uma rivalidade feroz entre elas há mais de 30 anos. Em 1991, qual restaurante superou o McDonald’s?
A Max Hamburgers foi o primeiro restaurante de hambúrgueres a competir com sucesso com o McDonald’s, fazendo com que este fechasse sua filial na Suécia em 1991. Quando o McDonald’s retornou à cidade alguns anos depois, o sucesso da Max Hamburgers tirou o McDonald’s do mercado em 2007.
A História do Max’s Hamburger
Curt Bergfors e Britta Fredriksson lançaram a cadeia em Gällivare, Suécia, em 1968. Richard Bergfors, filho mais velho de Bergfors, atua como presidente desde 2002.
O Max’s Hamburger era a principal marca de restaurantes de hambúrgueres no norte da Suécia até a década de 1980, com apenas uma unidade fora da Norrland, na Drottninggatan, Estocolmo. Isso mudou quando evoluiu para um negócio de fast‑food nacional nos anos 1990. A Suécia tinha cerca de 85 estabelecimentos em 2011, comparado a apenas 40 cinco anos antes.
O Max’s Hamburger expandiu‑se extensivamente no oeste da Suécia de 2005 a 2010, foram planejadas expansões em 2010 e a marca pretendia abrir em Riad, Egito e Dubai, com o Kuwait a seguir. O Landmark Group operou três restaurantes Max em Dubai três anos depois, com o cardápio alterado para eliminar o bacon. Além dos Estados Unidos, a marca possui unidades na Polônia.
Em 11 de maio de 2011, o primeiro restaurante na Noruega abriu suas portas. Na Noruega, há agora sete restaurantes. O primeiro dos três restaurantes da Max’s na Dinamarca estreou em 1º de março de 2013. Na Polônia, há onze restaurantes. O primeiro abriu em 1º de setembro de 2017. (Fonte: The London Economic)
Como o Max’s Hamburger Provocou o Fechamento do McDonald’s na Suécia
Apesar de ser um nome conhecido em vários países, as unidades da McDonald’s em Ume e Lule tiveram dificuldade em causar impacto quando foram inauguradas no norte da Suécia em 1991.
Ambas as unidades foram vendidas à Max’s Burgers, que era a cadeia de restaurantes de hambúrgueres mais lucrativa da Suécia. Era conhecida por ser a primeira hamburgueria do mundo a superar as vendas do McDonald’s. Depois de ficar claro que os negócios impopulares não gerariam lucro, os Arcos Dourados tiveram que encerrar as operações.
O McDonald’s tentou abrir uma nova unidade em Lule, Skellefte e Pite dezesseis anos depois, apenas para ser eliminado da concorrência pela Max’s Burgers. Desde então, a cadeia tem superado consistentemente tanto o McDonald’s quanto o Burger King, indicando muito sobre o futuro da fast‑food na Suécia. O presidente do Max’s Hamburger certamente estava orgulhoso do sucesso da empresa.
É uma sensação incrível. Nossa origem sueca, o trabalho ambiental, a obsessão por hambúrgueres de ótimo sabor, seja feito com carne bovina, frango, vegetariano Lacto‑Ovo ou totalmente à base de plantas, tudo isso nos ajuda a competir com nossos concorrentes americanos. Muitos suecos nos conhecem. Muitas pessoas também estão cientes e apoiam nossos esforços para reduzir nossa pegada de carbono. E nossos clientes parecem apreciar nossos esforços para desenvolver hambúrgueres que sejam saborosos e benéficos para o meio ambiente.
Richard Bergfors, Presidente do Max’s Hamburger
(Fonte: The London Economic)
