O filme Ratatouille introduziu o próprio prato ratatouille. Com a animação visualmente agradável e apetitosas do alimento baseado no título, muitos espectadores ficam intrigados sobre quem desenhou o famoso ratatouille.
Thomas Keller, um chef renomado que possui o famoso restaurante The French Laundry, criou o prato ratatouille, incluindo a elegante e moderna camada dos ingredientes.
O Desejado Prato Ratatouille
Direcionado por Brad Bird, o filme da Pixar Ratatouille conquistou amplo amor mesmo anos após seu lançamento. Ratatouille foca no dilema de Remy, o rato, enquanto sua paixão se inflama quando ele põe os pés no restaurante de Gusteau, um estabelecimento em Paris que antes pertencia ao ídolo culinário de Remy, Auguste Gusteau.
Com a ajuda do fantasma de Auguste Gusteau e de Linguini, a materialização do objetivo de Remy estabeleceu seu sonho de se tornar chef após preparar um prato para o crítico gastronômico Anton Ego. Ego tem muito poder com suas críticas, submetendo o Gusteau’s a uma baixa classificação devido à sua decepção com a comida.
Cozido por Collete e Remy, o prato final servido a Anton Ego, chamado ratatouille, levou Ego a elogiar o chef e encontrar o próprio Remy. Ego descreveu o ratatouille como uma refeição extraordinária que mudou suas percepções da alta gastronomia, unificando finalmente seus ideais com o lema de Gusteau’s de Qualquer um pode cozinhar.
Com as habilidades culinárias estabelecidas de Remy’s e a reação de Anton Ego, o lançamento do filme tornou o prato francês cobiçado globalmente, pois desempenhou um papel significativo ao ajudar todos os personagens principais a perseguirem seus sonhos. Com o desejo internacional de provar o estimado ratatouille, alguém fica intrigado em saber quem foi o criador do alimento altamente cobiçado.
O renomado chef Thomas Keller fez a versão do filme do prato, chegando a compartilhar a receita moderna do filme para o ratatouille. (Fonte: The Berkshire Eagle)
Contribuições de Thomas Keller ao Ratatouille
O filme Ratatouille não queria nada além de fazer as refeições preparadas por Remy tão agradáveis visualmente quanto ao paladar. O ato de animar comida é um processo longo que o supervisor de efeitos e a equipe de animação do filme aprenderam em sua busca para que a cena final parecesse sem esforço e divertida.
O supervisor de iluminação da Pixar Animation Studios, Kim White, explica que a apetitosidade da comida animada é essencial. Com esse pensamento, eles se dedicaram a aulas de culinária e à gastronomia francesa com a ajuda de Thomas Keller.
Entrando no filme, sabíamos que a comida seria difícil. A comida é quase o oposto de muito do que se faz no computador. É orgânica. É bagunçada. É fluida.
Apurva Shah
Apurva Shah, o supervisor de efeitos’ do filme, e seus colegas cineastas dedicaram grande parte do tempo a relembrar suas aulas de culinária e vídeos de trabalho na cozinha enquanto trabalhavam na animação das cenas de corte e da comida.
A colaboração de Thomas Keller e da equipe da Pixar começou há anos quando os cineastas solicitaram estudar a cozinha do French Laundry, um restaurante em Yountville de propriedade de Keller. Eventualmente, a equipe pediu a Keller que criasse o prato ratatouille para o filme. (Fonte: The Berkshire Eagle)
