Что происходит, когда сети ресторанов начинают открываться в небольших городах? Эта уникальная точка зрения убедила Энтони Бурдена опубликовать книгу - Гранд-Форкс: история американской кухни в 128 обзорах.
Мэрилин Хагерти написала отзыв об Olive Garden еще в 2012 году. Это был очень положительный отзыв о ресторане, но он сосредоточился больше на декоре, чем на еде. Над ней безжалостно издевались, пока Энтони Бурден не решил опубликовать ее обзоры.
Кто такая Мэрилин Хагерти?
Мэрилин Хагерти была обозревателем газеты Grand Forks Herald с 1957 года, когда ее муж; Джек Хагерти стал редактором. В течение 27 лет она освещала ресторанную сцену в Гранд-Форксе, Северная Дакота. Она писала обзоры для нескольких ресторанов в этом районе. (Источник: Едок)
Она прославилась в 2012 году благодаря своему на удивление положительному отзыву об Olive Garden. Бурден называет ее работу искренним и искренним репортажем о еде, которую люди не видят и не говорят. Он продолжает описывать, что Мэрилин никогда не бывает злой, даже когда того требует ситуация, она будет изо всех сил пытаться найти что-то хорошее, чтобы сказать о месте, которое ей явно не нравится. Ее сын, который пишет некрологи, также описывает свою мать как очень добрую женщину, которая никогда не скажет ничего плохого. Что, если она недовольна едой или обслуживанием, она расскажет о декоре. (Источник: Едок)
О чем обзор Olive Garden?
Если вы еще не читали обзор, вы его найдете здесь. Короче говоря, обзор был исключительно положительным. Причина, по которой это было проблематично, заключалась в том, что написание отзывов о сетевых ресторанах не пользовалось таким уважением среди критиков еды.
Ее восхождение к славе началось, когда другой критик написал о ее обзоре в своем блоге довольно снисходительным тоном. В считанные часы пост стал вирусным, и Мэрилин Хагерти стала притчей во языцех. Многие люди, особенно на Reddit, высмеивали ее за то, что она с большим энтузиазмом относилась к Оливковому саду. Это было что-то, что вышло из-под контроля, но на Мэрилин это издевательство не повлияло. Она довольно долго просматривала другие сетевые рестораны, такие как Taco Bell, Subway и даже McDonald's, и ее внимание не беспокоит. (Источник: Волнистый веб-серфинг)
Стоит ли читать ее книгу?
После цирка СМИ и кучи нежелательного внимания. Известный автор и повар; Энтони Бурден вышел и предложил Мэрилин Хагерти сделку на книгу. Он призывает всех прочитать книгу, говоря: «Читая эти обзоры, мы можем видеть, мы можем наблюдать с течением времени, кто делает это, а кто нет. И вы поймете, почему открытие Olive Garden можно с нетерпением ожидать как захватывающее и долгожданное событие. Ее обзоры, как пишет Бурден, предлагают захватывающую картину ужина в Америке, постепенный, совокупный обзор того, как мы добрались отсюда до этого места ». (Источник: Едок)
В конце дня люди должны помнить, насколько все по-разному в каждом городе. В конце концов, Гранд-Форкс - это не Нью-Йорк. То, что обычно бывает в больших городах, в других может показаться грандиозным и изысканным.