Густая сладкая жидкость, которую мы все любим с нашими блинчиками, вафлями или французским тостом, не только отличный завтрак, но и полезна в сложных ситуациях. На самом деле, сотрудники скорой помощи держат её под рукой.

Сотрудники скорой помощи в Вермонте действительно хранят запас кленового сиропа в своих машинах. Его используют для орального введения глюкозы. Он упакован в одноунцевые пакетики, готовые к однократному использованию.

Является ли кленовый сироп лекарством природы’?

Согласно исследованиям, проведённым Навиндрой Сирамом, кленовый сироп в чистом виде обладает множеством преимуществ. Сирам обнаружил более 20 соединений в кленовом сиропе, полезных для здоровья человека. Тринадцать из этих соединений встречаются только в сиропе, а восемь были обнаружены впервые. Большинство найденных соединений являются антиоксидантами. Они также известны своими противораковыми, противодиабетическими и антибактериальными свойствами.

До проведения исследования Сирамом Федерация производителей кленового сиропа Квебека уже была хорошо осведомлена о наличии цинка, кальция и тиамина. Благодаря исследованиям Сирама они раскрыли потенциальные возможности кленового сиропа. Федерация наградила Сирама грантом в размере 115 000 долларов для дальнейших исследований сельскохозяйственных продуктов в Канаде.

Мы гордимся тем, что наши производители щедро поддерживают это исследование, раскрывая более глубокое понимание гастрономических и оздоровительных преимуществ кленовых продуктов. Это важно не только для Канады, но и для благополучия потребителей по всему миру.

Серж Больё

В этот момент федерация была рада узнать, что кленовый сироп — это не просто сахар и калории. Это определённо прорыв.

Недавние результаты исследований, такие как работы доктора Сирама, раскрывают целый спектр биоактивных соединений, обещающих множество оздоровительных преимуществ. Наш путь к пониманию этих преимуществ только начинается.

Женевьев Бёлен

(Источник: Science Daily)

Почему EMT’ы штата Вермонт носили с собой кленовый сироп?

Сотрудники скорой помощи в штате Грин Маунтин с 2014 года носят небольшие количества кленового сиропа. Им разрешено вводить чистый кленовый сироп с маркировкой «Вермонт» пациентам с низким уровнем сахара в крови. Вскоре после этого другие спасательные организации по всему Вермонту последовали их примеру и начали хранить запас кленового сиропа.

Если вы задаётесь вопросом, как они хранятся, они не держали огромную банку в транспортном средстве. Это было бы грязно и очень негигиенично. Вместо этого другие организации постарались перепаковать Slopeside Syrup в одноунциевые пакетики под брендом UnTapped. В 2013 году эти пакетики выдавались спортсменам, которым нужно было поддерживать уровень энергии. (Источник: Burlington Free Press)

Насколько эффективен кленовый сироп?

Пакет кленового сиропа по сути заменил оральные глюкозные трубочки, которые обычно покупали в медицинских магазинах. Джо Гэннон, координатор поставок Richmond Rescue, описал вкус глюкозной трубочки как сахар, смешанный с клеем для обоев.

Это действительно не очень приятный на вкус. Трудно убедить кого‑то, кто нуждается в сахарах, у кого гипогликемия, действительно проглотить всё это. С точки зрения скорой помощи, что может быть лучше, чем иметь, по сути, лекарство прямо из Вермонта, прямо откуда вы находитесь? Это действительно заставляет нас гордиться тем, что у нас в машине кленовый сироп из Вермонта.

Joe Gannon

Кленовый сироп был не только вкусным; по цене он был экспоненциально дешевле. (Источник: Burlington Free Press)