В 2010 году KFC представил безбулочный бургер под названием Double Down. В рекламе говорилось: так много 100‑процентного премиального куриного мяса, что не осталось места для булки. Считавшийся лишь маркетинговой стратегией, KFC действительно выполнил своё обещание. Но насколько широко распространился этот сэндвич?

Когда безбулочный сэндвич KFC, Double Down, был представлен на рынке, он вызвал большую огласку. Когда он был запущен в Ирландии в 2017 году, KFC продавал один сэндвич каждую секунду.

Double Down

Double Down — фирменный сэндвич KFC, в котором вместо обычных булочек бургер «зажимается» двумя куриными филе по оригинальному рецепту. Внутри — бекон, два вида сыра, небольшой кусочек овощей и, конечно же, секретный соус полковника. (Источник: Daily Titan)

Double Down проходил тестовый запуск в Омахе, штат Небраска, и Провиденсе, штат Род‑Айленд, а 12 апреля 2010 года KFC вывел его на рынок. За один месяц было продано 10 миллионов Double Down. Изначально планировалось продавать его лишь шесть недель, но сеть быстрого питания объявила, что продукт будет доступен бессрочно из‑за отклика потребителей. (Источник: USA Today)

Бургер стал ещё более известным, когда Стивен Колберт съел один в программе The Colbert Report.

В Европе Double Down продавался только в 2017 году и стал любимцем публики. На тот момент это был самый быстро продаваемый бургер в сети быстрого питания, при этом KFC заявлял, что один бургер продаётся каждую секунду. (Источник: iNews)

Продажи Double Down

Несмотря на сообщения о продаже 10 миллионов сэндвичей, финансовый директор KFC Рич Каруччи утверждает, что продажи Double Down были незначительными. Несмотря на огромную огласку, Double Down внес лишь 5 % в общий объём продаж KFC за тот период. (Источник: CNN)

История KFC

KFC Corporation — крупнейший в мире оператор и франчайзер фаст‑фуда с курицей. Всё началось с полковника Харланда Сандерса в Корбине, штат Кентукки. В конце трёхдесятых годов Сандерс, который любил готовить жареную на сковороде курицу, как готовила его мать, открыл Harland Sanders Court and Cafe.

Сандерс Корт и кафе в конечном итоге закрылись во время Второй мировой войны из‑за ограничения газа, что сократило туризм. Затем он открыл их снова в пятидесятых, но с построением межштатной автомагистрали I‑75 дорога полностью объехала Корбин, лишив водителей возможности посетить его магазин.

Сандерсу пришлось продать своё кафе, и его прибыль была достаточна лишь для погашения долга. Стремясь получить большую отдачу от своего продукта, Сандерс зарегистрировал компанию и посетил множество магазинов и ресторанов, продавая свой рецепт курицы. К 1963 году рецепт курицы Сандерса был франшизой более чем 600 точек в США и Канаде.

Сандерс зарабатывал большие деньги на франшизах. В 1964 году он продал Kentucky Fried Chicken за 2 миллиона долларов, плюс ежегодную зарплату за публичные выступления в размере 40 000 долларов. Инвесторскую группу, купившую рецепт курицы, сформировали 29‑летний выпускник юридического факультета Джон У. Браун, нэшвилский финансист Джон Масси и первый покупатель франшизы Сандерса 12 лет назад, Пит Харман.

Вскоре после этого франшиза выросла и процветала, перейдя от сидячего питания к стоячему, обслуживанию на вынос. (Источник: Reference for Business)