В 2010 году KFC представил безбулочный бургер под названием Double Down. В рекламе говорилось: так много 100‑процентного премиального куриного мяса, что не осталось места для булки. Считавшийся лишь маркетинговой стратегией, KFC выполнил своё обещание. Но насколько широко распространился этот сэндвич?

Когда безбулочный сэндвич KFC, Double Down, был представлен на рынке, он вызвал большую огласку. Когда он был запущен в Ирландии в 2017 году, KFC продавал один сэндвич каждую секунду.

Double Down

Double Down — фирменный сэндвич KFC, в котором вместо обычных булочек бургер «зажимается» двумя оригинальными куриными филе. Внутри — бекон, два вида сыра, небольшой кусочек овоща и, конечно, секретный соус полковника. (Источник: Daily Titan)

Double Down был протестирован в Омахе, штат Небраска, и Провиденсе, штат Род‑Айленд, а 12 апреля 2010 года KFC запустил его на рынок. За один месяц было продано 10 млн Double Down. Изначально планировалось продавать его только шесть недель, но сеть быстрого питания объявила, что будет предлагать его бессрочно из‑за реакции потребителей. (Источник: USA Today)

Бургер стал ещё более известным, когда Стивен Колберт съел один в программе The Colbert Report.

В Европе Double Down продавался только в 2017 году и стал любимцем публики. Это был самый быстро продаваемый бургер сети в то время, при этом KFC заявлял, что один бургер продаётся каждую секунду. (Источник: iNews)

Продажи Double Down

Несмотря на сообщения о продаже 10 млн сэндвичей, финансовый директор KFC Рич Каруччи утверждает, что продажи Double Down были незначительными. Несмотря на огромную огласку, Double Down внес лишь 5 % в общий объём продаж KFC за тот период. (Источник: CNN)

История KFC

Корпорация KFC является крупнейшим оператором и франчайзером фаст‑фуда с курицей в мире. Всё началось с полковника Харланда Сандерса в Корбине, штат Кентукки. В конце трёхдесятых годов Сандерс, который любил готовить жареную на сковороде курицу, как готовила его мать, открыл Harland Sanders Court and Cafe.

Сандерс Корт и кафе в конечном итоге закрылись во время Второй мировой войны из‑за ограничения поставок газа, что сократило туризм. Затем он открыл их снова в пятидесятых, но с построением межштатной автомагистрали Interstate 75 дорога полностью объехала Корбин, лишив водителей возможности посетить его магазин.

Сандерс был вынужден продать своё кафе, и его прибыль была достаточна лишь для погашения долга. Стремясь получить большую отдачу от своего продукта, Сандерс создал корпорацию и посетил множество магазинов и ресторанов, продавая свой рецепт курицы. К 1963 году рецепт курицы Сандерса был франшизован более чем в 600 точках в США и Канаде.

Сандерс зарабатывал большие деньги на франшизах. В 1964 году он продал Kentucky Fried Chicken за $2 million, плюс ежегодную зарплату за публичные выступления в размере $40,000. Инвесторскую группу, купившую рецепт курицы, сформировали 29‑летний выпускник юридического факультета Джон Y. Brown, нэшвилский финансист Джон Massey и первый покупатель франшизы Сандерса 12 лет назад, Pete Harman.

Вскоре франшиза выросла и процветала, перейдя от сидячего обслуживания к стоячему, на вынос, фаст‑фуду. (Источник: Справочник по бизнесу)