Kentucky Fried Chicken (KFC) — американская сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся в Луисвилле, штат Кентукки. Это вторая по величине сеть ресторанов в мире после McDonald’s, насчитывающая более 22 000 точек в 150 странах по состоянию на декабрь 2019 года. Сеть является дочерней компанией Yum! Brands, которая также владеет Pizza Hut, Taco Bell и WingStreet. Но знали ли вы, что основатель KFC, добрый старый полковник Сандерс, не любил современную версию их продукта?

Полковник Харланд Сандерс к тому времени был отстранён от KFC, он посетил манхэттенский KFC в 1976 году и описал еду как худший жареный цыплёнок, который он когда‑либо пробовал, и даже сравнил соус с клеем для обоев.

Но как он узнал о ненадлежащей процедуре?

Mimi Sheraton из New York Times и полковник Харланд Сандерс зашли в манхэттенский ресторан Kentucky Fried Chicken в сентябре 1976 года. Сандерс прошёл в кухню после того, как поприветствовал нескольких клиентов, и начал критиковать качество еды.

Войдя на кухню, он подошёл к чанам с жареными кусочками курицы и заявил:

Это слишком темно. Должно быть золотисто‑коричневого цвета. Вы жарите уже 12 минут, что на шесть минут дольше нормы. Кроме того, вам следовало заменить масло для жарки неделю назад. Это самая отвратительная жареная курица, которую я когда‑либо видел. Пожалуйста, покажите мне ваш пюре с подливкой и как вы его готовите.

Colonel Harland Sanders, Founder of KFC

Полковник прервал объяснение мистера Синглтона о том, что он сначала смешал кипяток с мгновенным картофельным порошком.

А потом у вас есть клей для обоев. Затем вы должны добавить немного этой коричневой подливки, и у вас получается грязь. Никто не заставит меня есть эти картофельные пюре. И посмотрите на этот колслоу! Посмотрите на этот колслоу! Они просто не слушают меня. Его следует нарезать кубиками, а не тереть, и готовить с Miracle Whip. Всё остальное становится серым. И в нём должно быть только капуста. Нет моркови!

Colonel Harland Sanders, Founder of KFC

(Source: Jason Kottke)

Почему полковник Сандерс решил продать KFC?

В 1964 году, в возрасте 73 лет, Сандерс решил продать свою компанию за 2 млн долларов группе инвесторов во главе с Джоном У. Брауном‑младшим и Джеком С. Мэсси.

Сандерса секретный рецепт стал известен как Kentucky Fried Chicken, и быстро стал популярным. Однако, когда рядом построили межштатную дорогу, его процветающий бизнес сильно пострадал. 

Сандерс в конце концов решил продать его и преследовал свою мечту расширить KFC в виде франшиз и нанимать работников KFC по всей стране. Сандерс всё ещё продолжал работать в компании в качестве советника даже после продажи, но он становился всё более недовольным современным результатом своего шедевра. (Source: Snag A Job)

Судебные иски между KFC и полковником Сандерсом

Отношения между KFC и полковником Сандерсом начали ухудшаться. В 1973 году Сандерс подал в суд на Heublein Inc., Kentucky Fried Chicken’s материнскую компанию того времени, за якобы неправомерное использование его образа в продвижении продуктов, в разработке которых он не принимал участия. 
Heublein Inc. ответила, но безуспешно подала в суд на Сандерса за клевету в 1975 году после того, как он публично назвал их соус грязью с вкусом обоев. (Source: Jason Kottke)