为什么他们的眼睛会移动？

大比目鱼是比目鱼家族的一部分。比目鱼是底栖鱼类，更广为人知的是通常生活在海床上的鱼。大比目鱼出生时眼睛在头的两侧，就像大多数鱼一样。

年轻的大比目鱼以浮游生物和其他小型海洋生物为食。但随着它们的成熟，它们会移动到海底。当它们这样做时，它们的身体会适应它们的栖息地。（资源：动物清酒)

他们的遗传学极大地帮助了他们的适应。鱼头骨左侧的骨头长得明显快于右侧。这种不寻常的生长模式导致左眼和鼻孔迁移到头部的右侧。但有趣的是，它们的下巴并没有跟随不寻常的发展，让鱼垂直咬。（资源： Oceana的)

关于大比目鱼

大比目鱼通常生活在大陆架的海底。由于它们是底层鱼类，大比目鱼被认为是好的伏击掠食者。他们在攻击之前耐心地等待猎物在攻击距离内，而不是其他捕食性鱼类追捕猎物。

当它们适应生活在海底时，它们会在皮肤上形成与周围环境完美融合的图案。大比目鱼通常呈褐色，带有深色图案，但有些更亮。他们不寻常的发展也留下了他们的另一面，成为他们的底面，白色。

大比目鱼会在等待毫无防备的猎物时钻入海底伪装自己。他们的眼睛仍然可见，因为它从他们的头上凸出。

大比目鱼会长得很大。他们的饮食通常包括其他鱼类，如毛鳞鱼、鳕鱼、鲱鱼、黑线鳕、鱿鱼、较小的甲壳类动物或几乎任何其他可以吞食的海洋生物。

有趣的是，大比目鱼不参加交配仪式。相反，它们使用一种称为 广播产卵. 雌性将卵子释放到雄性大比目鱼释放精子的同一区域的水柱中。这个过程提高了受精的成功率，同时保护了它的卵不被卵捕食者吃掉。（资源：动物)

大比目鱼的变种，被称为太平洋大比目鱼，在烹饪界越来越受欢迎。它的肉很硬，不管它是如何准备的，都很好吃。大比目鱼的体脂低，硒、烟酸和磷的含量高。

然而，研究人员指出了避免这种鱼的一些原因。这里是其中的一些。

过度捕捞 – 大西洋大比目鱼在避免由于过度捕捞，其人口大幅减少。

高汞含量 – 大比目鱼的汞含量很高。研究人员发现，大西洋大比目鱼更容易在不知情的情况下摄入不安全和有毒的汞和有害工业化学品。这使得它对人类食用很危险，特别是对儿童和孕妇或哺乳期妇女。（资源：斧博士)