番茄酱
有关在某些国家/地区称为番茄酱的餐桌酱料，请参见番茄酱。
番茄酱（在意大利也称为那不勒斯酱，或意式番茄酱）可以指很多主要由番茄制成的各种酱，通常用作菜肴的一部分，而不是调味品。 番茄酱常用于肉类和蔬菜，但它们可能是墨西哥莎莎酱或意大利面食酱的基础。 西红柿具有丰富的风味，高水分含量，柔软的果肉，容易分解，并且在烹饪时可以适当地增稠成酱汁（不需要增稠剂，例如肉汤）。 所有这些品质使它们成为简单而诱人的调味料的理想选择。
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Sumber: https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato_sauce?wprov=sfti1