百事挑战赛是一项盲品测试，让可口可乐和百事可乐相互对决，结果证明大多数人更喜欢百事。面对长期的竞争，可口可乐推出了一种新的配方，以赢得大众的关注，这是一种更甜更淡的版本，称为新可乐。

作为对百事挑战赛的绝望补救措施，可口可乐推出了新可乐，这是对百年配方的首次更改，激怒了许多可口可乐粉丝。

挑起可口可乐的百事挑战

百事挑战赛无疑导致了新可乐的诞生，这是一种于1985年推出的改良可口可乐配方，最终导致了一场闹剧。在20世纪80年代的百事挑战赛中，两个不同的杯子分别装有可口可乐和百事可乐，参与者必须在不知品牌的情况下选择自己更喜欢的饮料。

百事挑战赛点燃了可乐战争，因为可口可乐终于遇到了对手。虽然自1899年以来百事和可口可乐一直是长期竞争者，但百事挑战赛成为了一个转折点，因为它提供了多数人偏好百事的事实证据。作为回应，可口可乐推出了名为新可乐的新版本，这在可口可乐罐中是一场灾难。（来源：Vox）

新可乐的故事被广为记忆，但其背景常被遗忘。1985年，可口可乐公司在其旗舰市场和旗舰产品上对主要竞争对手的市场份额优势已连续15年缓慢下滑。整个可乐类别普遍低迷。消费者对可口可乐的偏好以及对其认知度都在下降。
The Coca-Cola Company

臭名昭著的新可乐与经典的回归

1895年4月23日，可口可乐在纽约市的新闻发布会上宣布了新可乐，揭示了这款标志性饮料的新配方。新可乐的宣布标志着可口可乐对其近百年配方的首次更改。（来源：Time）

一次盲品测试中，近20万人更喜欢新配方，这巩固了可口可乐发布新可乐的决定。尽管新可乐的盲品测试看似成功，但其上市却引发了强烈的愤慨。

抗议团体——例如真实事物保护协会和美国老可乐饮者（声称在一次恢复“老”可乐的行动中招募了10万人）——在全国各地出现。人们创作歌曲来致敬旧口味。5月在亚特兰大市中心的可口可乐活动中，抗议者举着写有我们要真实的东西和我们的孩子永远不会知道清爽的标语。
可口可乐公司

成功的盲测并未反映出人们对新可乐日益增长的厌恶，因为品尝测试几乎与人们在现实生活中饮用可乐的方式没有关联。专家马尔科姆·格拉德威尔解释说，新可乐在少量饮用时更受欢迎，而整罐或两升瓶则不受青睐。（来源：Vox）

可口可乐公司继续每天接到1500个消费者热线电话，越来越多的人将配方的更改个人归咎于可口可乐的员工。随后，在1895年7月，可口可乐恢复了原始配方。

老可乐的回归成为重大新闻，登上新闻节目，并成为各大发行量广泛的报纸头版。（来源：可口可乐公司)