法国大革命是法国一次激进的政治和社会变革时期，始于1789年的三级会议，结束于1799年11月法国执政府的成立，但你知道它当时对面包价格产生了影响吗？

在法国大革命前的几年里，面包的价格从约占工人日工资的50%上升到约占其收入的88%。

法国大革命

法国大革命始于1789年，并在1790年代后期随着拿破仑·波拿巴的崛起而结束，是现代欧洲历史的分水岭事件。法国人民在此期间摧毁并重塑了国家的政治格局，推翻了诸如绝对君主制和封建制度等数百年的制度。革命的导火索是对法国君主制以及路易十六国王灾难性的经济政策的广泛不满，这导致他被送上断头台，他的妻子玛丽·安托瓦内特亦同样命运。

法国大革命在构建当代政府方面具有重要意义，它证明了人民意志的力量，尽管并未实现所有目标，且有时甚至陷入屠杀。（来源：History）

面包供应短缺的影响 

面包短缺在激化对君主制的愤怒中起到了一定作用。然而，法国大革命显然是由许多比面包价格更为复杂的问题驱动的。

当听说她的子民没有面包时，玛丽·安托瓦内特所谓的名言：“让他们吃蛋糕！”完全是杜撰的，但它体现了面包如何成为法国历史的热点。

在法国城市里昂，1529年因谷物收成不佳爆发了骚乱。成千上万的人在所谓的“大叛乱”（Grande Rebeyne）期间抢劫并焚毁富裕居民的住宅，并将市政粮仓的谷物倾倒在街道上。

进入18世纪，情况只会恶化。国王受到重农主义者的建议，这是一群经济学家，他们自1760年代起认为国家的繁荣完全来源于土地扩张，农产品应保持高价。 

在他们的建议下，王室曾多次尝试放宽国内谷物贸易的管制，实行某种形式的自由贸易。

这并未奏效。食品短缺和价格过高在1775年4月下旬至5月初点燃了巴黎盆地城镇和乡村的民众起义。短短三周多的时间里，报告了超过300起骚乱和抢夺粮食的行动。公众愤怒的浪潮被称为“面粉战争”。暴徒们先攻击了凡尔赛，然后转向巴黎及乡村。

英国农学家亚瑟·杨在革命前夕旅行法国时，已经看到了革命的种子已经播下。 

一切都在合谋使法国当前的局势变得危急；面包短缺令人痛苦；各省不断传来骚乱和动乱的报告，并召集军队以维护市场的和平。

亚瑟·杨，英国农学家

(来源：历史)