海藻通常生活在海洋中。它是几类多细胞藻类之一。它们看起来不像木本植物，与陆生植物相当相似。它们在海水中茁壮成长，需要光照来充分支持光合作用。但你知道海藻实际上并不是植物吗？
海带和海藻不是植物。它们属于原生生物界。海藻缺乏植物的维管系统和根系，但可以直接从海洋中吸收水分和养分。
海藻在环境中的重要性是什么？
海藻是地球上最古老的植物，实际上是生态工程师，日夜工作以保持我们的世界健康。
你知道海洋产生了全球 50% 到 85% 的氧气吗？想想我们海洋的规模以及每天进行光合作用、产生氧气并固存二氧化碳的藻类物质的数量。
藻类在生态上至关重要，因为它们位于海洋食物链的底层，是营养最为密集的。如果没有海藻，小型海洋生物将没有食物链，也没有适合它们繁衍的栖息地。
海藻在吸收海洋中的养分和矿物质方面极为高效。它们还能吸收毒素和自由基，在海洋中发挥重要的清洁和降温作用。
下次深呼吸时，你可能想默默感谢海藻为我们提供的优质氧气。海藻、海带、浮游植物和藻类浮游生物产生了我们呼吸空气的 70%，因此它们至关重要。
信不信由你，雨林仅产生我们氧气的 28%，其余的 2% 来自其他来源。是不是很惊讶？这也是我们必须保护海洋并保持其清洁的原因之一。（来源：Secret Africa）
不同的海藻种类
海藻并不指单一植物，而是对各种海洋植物和藻类的统称。虽然没有正式的术语，但海藻可分为三类：褐藻、红藻和绿藻。
它也被视为超级食品，具有多种健康益处，从降低乳腺癌风险到抵御致命疾病。海藻被称为海中的羽衣甘蓝，可通过多种方式使用，帮助我们更关注健康。（来源：Secret Africa）
海藻作为食物
你有没有想过成为素食者？但你又爱吃培根，且会非常想念它？你很幸运，因为海藻炸制后可以尝起来像培根。这种未经证实的海藻品种味道极佳，且营养价值比羽衣甘蓝更高。
海藻也是无麸质、低碳水化合物、天然有机且可持续的。多亏了海藻，你现在可以享受一种无负担的培根替代品。
昆布、紫菜和裙带菜都是在大多数亚洲国家作为配料或装饰广为使用的海藻。每年，亚洲在其多样的烹饪融合中约消耗 200 万吨海藻。我们如此热爱海藻：它既营养又美味。（来源：Secret Africa）
图片来源 OceanService
